香菇莲藕炖排骨
食材
排骨700克、莲藕150克、香菇8朵、菜籽油适量、酱油10克、蚝油15克、盐2克、黄酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗
做法
香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂。莲藕去皮切小块。排骨洗净砍断焯水。
热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了。倒入清水拌匀转大火。加入莲藕拌匀。
倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦。
菜花炒肉
食材：菜花1斤，五花肉20克，葱姜蒜各10克，芹菜15克，盐少许吗，味精少许，豆瓣酱15克， 料酒10克，淀粉5克，老抽5克。
做法：
1、将百出啊洗净去根，用刀切开掰成小瓣；葱姜蒜切片，辣椒和杭椒切菱段，芹菜切片；
2、五花肉去皮，将白菜花焯熟控水，热锅适量油发那个如五花肉煸香；
3、将豆瓣酱，葱姜蒜炒香，放入老抽上色，加入芹菜，杭椒，小米椒，中火煸香；
4、然后放入菜花，盐，味精，白糖，料酒，清水翻炒，加入水淀粉勾芡，出锅即可。
麻辣砂锅豆腐
主料：豆腐500克 辅料：蘑菇鲜蘑50克油菜心50克虾仁50克 调料：大葱10克)植物油30克醋5克)花椒20克 辣椒红、尖、干25克 料酒8克 味精3克 盐8克
制作：
1、嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水油菜心根部用刀割十字口， 鲜蘑菇撕成长条片、干辣椒切成小段
2、炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用;
3、将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。