每年春天，我都会用菠萝炒鸡块。在女儿很小的时候，那时我不会做饭，我买了很多菜谱，我跟着菜谱给女儿做菜。在一本食谱里，菠萝炒鸡块这道菜最吸引我，它除了色泽搭配得特别诱人，我记忆最深的就是菜谱里描述的菠萝炒鸡块，大致意思是：“菠萝炒鸡块那是春天甜蜜的味道，，这道菜会让人怀念一家人在一起的温馨时光！”我脑海里浮现着我把菠萝炒鸡块端上桌女儿吃得有滋有味的画面。可是，我看菜谱已经过了菠萝的季节，我等到第二年的春天，菠萝上市，我尝试用菠萝炒鸡块，按照菜谱一步一步来制作，受到一家老少一致好评。
春天是孩子长个子的黄金季节，根据统计春天是一年中长个子最快的季节。很多家长都会很重视孩子的饮食，一日三餐都会花心思让孩子吃得营养健康。家长们就希望孩子抓住春天长个季，让孩子个头蹭蹭蹭地长高。不过，有的孩子挑食不爱吃饭，家长们想尽办法让孩子多吃饭。遇到孩子食欲不佳，不妨试试给孩子做这道菠萝炒鸡块，菠萝炒鸡块用了鸡块、菠萝、青红椒和洋葱，青红椒 含有丰富的维生素C和维生素B，还含有胡萝卜素、辣椒素以及钾、镁、铁等微量元素， 洋葱在国外有“菜中皇后”的美称，洋葱的营养价值高，用它们和菠萝鸡块搭配炒一盘，荤素搭配营养均衡，用了三种素菜炒鸡块，菠萝炒鸡块怎么吃都不会腻。
在这个春天，试试菠萝炒鸡块，菠萝和鸡块会给您带来不一样的味蕾体验，菠萝炒鸡块很开胃，也很下饭，下面就来看看菠萝炒鸡块的详细做法！
【菠萝炒鸡块】
【食材】鸡翅和鸡腿各一个，菠萝 1个，红辣椒 1只，
青辣椒 1只，洋葱 半个，姜 1小块，蒜 2瓣，
料酒 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，番茄酱 1勺，砂糖 1小勺，淀粉 适量。
【做法】
第一步 将菠萝削皮去心，切成小块，菠萝用盐水浸泡10分钟左右。我用了专门给菠萝削皮的工具，从菠萝中间按压下去，菠萝皮和菠萝心就去掉了。
第二步 青红椒切开去籽，青红椒和洋葱切成小块。
第三步 鸡翅和鸡腿斩成小块，炒锅烧热油，放入鸡块翻炒，将鸡块炒至表面金黄。
第四步 将鸡块炒香后，放入姜丝炒几下，加入料酒、生抽和蚝油调味，再放入洋葱一起煸炒。
第五步 洋葱炒至断生后，放入青红椒煸炒，加入番茄酱和砂糖以及少许水淀粉，水淀粉就是把淀粉和水拌匀，盖上盖子焖鸡块。
第六步 将鸡块焖熟，放入菠萝块炒匀就可以装盘了。
——康妮说——
第一 鸡块没有腌制，我先把鸡块炒至金黄，加入调味料炒鸡块，这样鸡块入味又嫩滑。
第二 菠萝和番茄酱都有酸甜味道，放点砂糖中和一下，很多孩子都无法抗拒酸甜口味。
菠萝炒鸡块用了酸酸甜甜的菠萝块和鲜美的鸡块，这道菜既能吃肉，又能吃菠萝。我还用了番茄酱调味，鸡块有菠萝的酸甜和番茄酱的酱汁滋润，鸡块吃起来更嫩滑更美味。
大家好，我是康妮，我热爱生活，很喜欢给家人做美食，也很爱分享美食。我用一日三餐记录平凡的日子。感谢您的阅读，如果您愿意的话，请点个【赞】和【在看】，祝您和您的家人生活愉快！
