大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“包菜烩粉丝”。作为粉丝而言，在熟知的家常菜中大多被用来做汤菜，在真正的菜品中，唯有“蚂蚁上树”被大家熟知。而笔者今天的这道菜主要是借鉴了“猪肉炖粉条”的菜式结构，以粉丝辅以包菜的爽脆口感，在其中加入剁椒和陈醋，以别样的风味为您呈现出不一样的口感。当然了，您要是粉丝吃不惯，也可以用粉条，米线代替，口感上没有多大的差别，只要您按照以下的步骤操作，相信一道美味的下饭菜也会应运而生哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这道菜的做法，还望喜欢。
准备原料：粉丝150克，包菜1个，干辣椒2-3个，辅料准备剁椒一大勺，陈醋，鸡精，盐，鲜酱油即可。首先我们想把粉丝用温水泡5分钟，随后把菜去芯切成条，干辣椒切段即可。一般这个过程炒30秒即可。
第一步：锅中加入适量的油，开火适当炒香干辣椒，随后把粉丝倒入其中，用筷子适当的搅拌，使油包裹“周身”即可。这一步不是要炒熟，而是让粉丝适当的吸收下油，之后会更加的爽滑劲道。
第二步：把切好的包菜倒入锅中，加入适量的蚝油，鲜酱油，加入200毫升的温水，适当的翻炒后，盖上锅盖下火焖煮8分钟。过程中适当的搅拌粉丝和包菜，毕竟包菜与滚水后会收缩哦。
第三步：加入一大勺剁椒酱，适量的陈醋，盐，鸡精，充分的搅拌30秒，而后盖上锅盖在炖2分钟，随后您就可以把这道菜端上桌食用了。
菜式成品图：对于这道菜的“卖相”还是不错的把，口感上鲜香中带着酸辣，一看就知道是下饭开胃的不错之选。如果您会这道可口简单的家常菜，想必家人会更爱你哦。
那么今天的美食就介绍到这里了，喜欢文章的朋友多多关注我哦。