不要用黑米煮粥。不要添加油或水。加入三个鸡蛋搅拌。比馒头好多了
说到黑米，很多人会想到做黑米粥。毕竟，黑米的味道有点粗糙和坚硬。直接蒸着吃不太好！当然，很多人还是把黑米和米饭一起煮，这不仅能调和口感，而且对健康也有很好的效果。毕竟，作为一种黑色作物，黑米在营养方面不应被低估！黑米富含蛋白质、微量元素和维生素。此外，它还能清除人体自由基，有效增强人体免疫力。
尽管黑米营养丰富，但它始终不是主流。在民间，黑米是最常用的粥。毕竟，黑米有着米中黑珍珠的美誉。煮粥可以最大限度地提高黑米的营养和口感，但煮粥太贵时，不容易吃饱。为此，许多人找到了一个折衷办法，那就是制作黑年糕吃。
把黑米做成蒸糕，不仅可以让我们吃到黑米最原始的味道，还可以避免味道太硬的问题。普通黑年糕味道有点干，可能与生产工艺不同有关。我们只需要调整一些小细节就可以轻松处理所有这些。不要用黑米煮粥。如果你不加油或水，加入三个鸡蛋搅拌。比馒头好多了！这种早餐没有一滴油，味道鲜美，易于消化。它比包子简单，比蛋糕好吃！多香啊！现在来和我一起享受美食吧！
[桂花黑年糕]
配料：黑米120克、牛奶80克、鸡蛋3个、白糖40克、低粉20克
制造方法：
1.黑米提前浸泡一晚，用水冲洗两次，取出后沥干水分，放入蒸煮杯中，加入3个蛋黄和80克牛奶，搅拌成细米糊；
2.这是一种打过的米糊，比较薄。如果你不加面粉，你只能放20-30克牛奶；
3.然后分次筛入20克低筋面粉；然后搅拌成稠的米糊；稠度与酸奶相似；
4.在3个蛋白中加入约40克白糖，搅拌至打蛋器有一个直立的尖角。含有蛋清的盆应清洁，无油和水；
5.首先，将一部分打散的蛋白质分成米糊，翻面搅拌均匀。不要画一个圆圈来混合它；
6.然后将混合好的米糊倒入剩余的蛋白质中，用同样的方法搅拌均匀；最终的混合状态是蓬松、柔软、细腻；
7.将混合好的米糊倒入6英寸的奇峰模中，轻轻调平指示物，摇匀2次，然后撒上适量的干桂花；
8.在蒸锅中煮沸水，然后放入黑米糊，放在盘子上或用耐高温塑料薄膜覆盖，蒸约40分钟；
9.将纽扣从锅中倒出冷却、脱模并切成块！它有强烈的黑米味和淡淡的桂花香。早餐真的营养丰富，美味可口。比馒头好多了！
任何意见和建议，欢迎对土草进行评论，如果您觉得有帮助，欢迎投诉。您的支持是我们最大的鼓励！