肉末粉条，直接下锅就错了，难怪黏坨没嚼劲，大厨：这样做才对
把肉末和粉丝直接放进锅里是不对的。难怪这个黏糊糊的硬块不耐嚼。厨师：这是正确的方法
肉末和粉丝。把粉丝直接放进锅里是不对的。难怪这个黏糊糊的硬块不耐嚼。厨师：没错。亲爱的朋友们，大家好，我是厨师江一舟。今天是再次分享美食的时候了。你准备好了吗？
肉糜是家常菜。肉末的味道，再加上粉丝的质感，让人回味无穷。然而，一些朋友经常把家里做的肉糜粘在一起。粉丝不耐嚼，味道特别差。事实上，原因很简单。这就是为什么你把粉丝直接放进锅里。今天，我将与大家分享，制作肉糜面条最正确的方法是确保你做的面条的味道和味道和酒店的一样美味。我不会再胡说八道了。接下来，我会直接把工作成果交给你。
首先是原料的准备。
一把新鲜的红薯面，一点肉末和一点芫荽。一点葱，一点姜，一点蒜末和一点干辣椒。一个八角，一点郫县豆瓣酱，一点生酱油，一点蚝油，一点精制盐，一点味精和一点鸡精。
接下来是制作这道菜的过程。
1.首先，将红薯粉丝放入温水中浸泡半小时备用。请注意这里的热水温度不应该太高。如果你把手放进去，你会觉得有点暖和。如果温度太高，容易烫伤粉丝，导致粉丝不耐嚼，味道不好。
2.然后，利用这段时间，我们准备食材和头部。首先，将猪肉切丁，放入空碗备用。去根后切一个芫荽，然后切葱、姜和大蒜。然后把它放在一个空碗里，加入一点干辣椒和一个八角备用。
3.接下来，让我们开始用火做饭。先将锅加热，加入冷油切片锅，然后将肉末放入锅中，炒至干香，然后将料头放入锅中，炒香，加入5克郫县豆瓣酱，再炒小火红油，然后煮3克生酱油，加入3克蚝油，加入一匙水，烧开。途中加入3克精制盐。一点鸡精。味精加一点调味品。请注意，水沸腾后，不要先放粉丝，让它自然煮两分钟。这一步的目的是有效地将肉末的味道融入汤中，使粉丝的味道更加美味。
4.两分钟后，控制粉丝的水分，将其放入锅中。小火煮了一分钟后，他可以从锅里出来，把它放在盘子里。撒一点芫荽。
接下来是这道菜的要点。
1.肉末粉丝，粉丝不能直接放入锅中。首先，等水煮沸两分钟，然后放入锅中。为此，首先，它可以将肉末的味道融入汤中，其次，它可以使粉丝味道更鲜美，味道更好。
2.如果家里没有红薯粉丝，我们也可以把粉丝换成宽粉，味道同样美味。
好了，一条不粘、耐嚼、美味的肉糜粉丝准备好了！下次做肉末粉丝时，千万不要直接把粉丝放进锅里。按照以上步骤操作。你做的味道既不粘稠也不结块，香气刺鼻。全家人都称赞你做工好。
谢谢你的耐心。如果你喜欢这篇文章，请发表评论，并与更多好朋友分享。我是主厨江一舟。下次见。
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