工薪阶层的一周早餐这样吃,花钱不多吃得香,关键是健康。
经济实惠的5天早餐,好吃健康,家人都喜欢。
家人每天上班前,都是吃好早餐再出门,十几年来一直都是这样做的,吃自己做的早餐,暖身又暖胃,花钱不多吃得香,关键是健康。
下面是一周5天工作日的早餐,不知道早餐吃什么,可以借鉴。
第一天的早餐
鸡蛋煎全麦馒头丁,红枣枸杞黄豆糯米豆浆,拌芹菜叶子,水果是沃柑。
前段时间,自己用小麦磨了全麦面粉,蒸了全麦馒头,把全麦馒头切小丁,煎锅里刷油,放入葱花炒香,然后放入馒头丁,小半勺盐、小半勺五香粉、翻炒至馒头丁微微泛黄,把馒头丁整理平整,按压按压,按压成饼子状,然后淋入两个鸡蛋液,撒上黑芝麻、再撒一点孜然粉。
鸡蛋液凝固后,倒出来装盘,底部焦黄酥脆,吃着有浓浓的孜然香味。
馒头这样处理一下,吃着格外香。
第二天的早餐
南瓜海苔米饭,小白菜鹌鹑蛋。
晚上把南瓜米饭预约上,早晨打开锅盖,再拌上海苔芝麻碎,简单美味。
鹌鹑蛋晚上煮熟去皮,锅里倒清水烧开,里面放半勺盐、两根红尖椒、几粒花椒、半根大葱,几滴料酒,几滴老抽,然后放入煮熟的鹌鹑蛋关火,这样焖一晚上。
早晨把浸泡鹌鹑蛋的水烧开就关火。
小白菜焯水,撒小半勺盐、几滴香油装盘,边上放上酱好的鹌鹑蛋。
第三天的早餐
南瓜土豆浓汤,烤牛角包,椒盐鹌鹑蛋。
牛角包是提前烤好的,里面夹了葡萄干和枸杞,吃起来甜甜的,早晨放入烤箱上下火100度烤5分钟。
土豆南瓜切小丁,用黄油炒香,然后倒入开水,大火烧开,中小火慢炖至土豆南瓜绵软,再用铲子把土豆南瓜压碎,最后淋入淡奶油出锅。
喝起来有浓浓的奶香味道,还有南瓜土豆的香味。
第四天的早餐
蔬菜玉米烧麦,红枣枸杞糯米黄豆豆浆,酱扁豆。
烧麦的做法:先把糯米饭蒸熟,半碗糯米加半碗开水,放高压锅里面5分钟就熟。
再准备半碗玉米和青豆,一段芹菜、半根红萝卜、两片火腿肠、一片笋片、半个葱头、一瓣蒜都切丁。锅里热油,放入上面切好的蔬菜丁,撒小半勺盐、几滴味极鲜、一勺蚝油、小半勺五香粉,炒香后,放入蒸熟的糯米饭把糯米饭和蔬菜丁翻炒均匀,关火放凉。
自己和一团不软不硬的面,和面的手法和做饺子皮的面团一样,擀成面皮,包上馅料。
笼屉里面刷油,放上包好的烧麦。
全部都做好,盖上锅盖,放冰箱冷藏,第二天早晨拿出来,大火蒸10分钟就好,早晨不用早起,起床后先开火蒸烧麦,等洗漱结束后,烧麦就蒸好了,省心好吃。
第五天的早餐
鸡蛋蔬菜面条,拌西兰花。
锅里热油,先炒出鸡蛋,然后炒大白菜、葱头,添加适量热水,把土豆煮绵软,再放上炒好的鸡蛋,放上龙须面,把龙须面煮熟,撒蒜苗出锅。
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