夏天喝降暑汤，绿豆汤不如“它”，营养美味还滋补，老少喝不够！
今年南方频繁的降雨，所以温度也会有所降低，可北方却一直处在一个闷热的环境之下，甚至温度一天比一天高，让人感觉好像并不是生活在北方一样。温度增加后，人们的心情和身体都会受到影响，一定要在夏天的时候吃一些能够起到降暑效果的食材。而提到降暑汤，许多人脱口而出的就是绿豆汤，虽然绿豆汤可以起到清热解暑的效果，但其实并不是最佳的汤品。绿豆汤属于是甜口的，而北方人更加喜欢吃咸口的食物，今天和大家说一个食材用来制作成降暑汤，营养美味还很滋补，家里的老人和孩子都根本喝不够！
温度增加后，人体的新陈代谢速度就会加快，体力的消耗也会随之增加。这时要多喝些清淡滋补的汤，起到提神醒脑以及益气养阴的作用。冬瓜蛏子汤，用到的主要食材就是冬瓜和蛏子。冬瓜当中的蛋白质含量很丰富，而且钙，铁。和各种维生素等营养元素都是非常丰富的，同时冬瓜还是在众多的瓜菜当中唯一一种不含有任何脂肪的食物，即使是减肥人群也可以吃，不会长胖甚至还可以起到减肥的效果。冬瓜当中的水分十分丰富，吃起来口感很清爽，既可以补充了水分，又能帮助我们降暑，搭配上夏季新鲜的海鲜蛏子，汤汁的味道十分鲜美，而且蛏子肉吃起来也很软嫩，是一个很适合夏天解暑的汤品。
冬瓜和蛏子在夏季都属于是当季食材所以顺应着季节，去更换饮食也能够帮助我们更好的度过夏天。今年夏季的伏天一共有40天，也比往常要更漫长一些，而且温度还在一直升高，所以说解暑汤是必不可少的。冬瓜蛏子汤喝了以后，还可以起到利尿作用，晚上睡前来上一碗，可以安神助睡眠。我每年在夏天的时候都会经常做这个汤，家里的老人和孩子都很喜欢，有的时候做上一大盆，家里几个人很快就消灭掉了。汤的方法也很容易，下面就分享给大家。
【冬瓜蛏子汤】
食材：冬瓜400克、葱、姜、蛏子300克、香菜碎少量
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先将蛏子买回来吐一遍泥，所以说在买的过程当中，商家都会说已经吐过了，但是自己在家中再次吐泥一次会更加放心。加入盐和油，让蛏子吐半小时泥，然后用流水冲洗外壳。蛏子的外壳也是很脆的，不要太使劲。
2、接下来将冬瓜洗净后切成条，葱姜切成碎。切成大块一点，煮好以后更方便捞出来，只需入味，不用食用。
3、锅中加入水，把蛏子下入锅中焯水一次，等到蛏子开口后，就会有里面更深层次的沙吐露出来，让它变得更加干净。
4、焯水后再进行清洗，把产生的沙子洗净。锅中加入油，烧热后下入葱姜爆香。
5、直到有香味出来后，将准备好的冬瓜放入锅中翻炒，加入半勺蚝油，搅拌均匀后加开水烧开。
6、冬瓜大概在十分钟后就可以煮软了，在锅中加入蛏子，继续煮三分钟，可以添加一点盐和鸡精调味。
7、在出锅前撒上香菜碎，用到的香菜碎是非常碎的。这样会让汤更香一些！
【小贴士】
1、蛏子当中的泥是很多的，有的时候表面是看不见的，所以一定要在深层次的仔细清洗，否则在吃的时候，吃到沙子或者是泥土，不仅会影响口感，还会影响心情。
这就是一道非常简单的快手家常汤品，只要注意一些小细节，就可以很轻松地制作出来了。夏季的当季食材，在菜市场当中也很好购买，而且现在的价格也并不是特别高，人人都能吃得起。快在家中制作出来吧，因为我这样一道结束好汤，让全家都轻松过夏天。
不管生活过得好不好，美食都是不会辜负我们的，只是不想让你错过这样一道风味！
