煮鸡蛋,别只用清水煮,多加2种料,鸡蛋又香又嫩,蛋壳一碰就掉

旅游 美味的食材会说话 2022-03-22 08:25

原标题:煮鸡蛋,别只用清水煮,多加2种料,鸡蛋又香又嫩,蛋壳一碰就掉

煮鸡蛋,别只用清水煮,多加2种料,鸡蛋又香又嫩,蛋壳一碰就掉

一日三餐中,早餐必不可少,因此我们家每天都坚持吃早餐。即使来不及做饭,也要煮几个鸡蛋吃。

清水煮鸡蛋,虽然口感清淡的一些,但是营养极为丰富,深受人们的喜爱。更何况,做法那么简单,人人都会煮。

煮鸡蛋虽然简单,但是在煮的过程中,好多人却遇到了困难。为什么我煮出来的鸡蛋不香也不嫩呢?为什么我煮出来的鸡蛋,那么难剥壳呢?

难剥壳这个问题,让谁遇上都头疼得很,每次都会把鸡蛋剥得七零八碎。

其实就是如此简单的煮鸡蛋,也有一些小技巧需要掌握,煮鸡蛋时,一定不能只用清水煮。我们在煮的时候,记得多放上2种调味料,这样煮出来的鸡蛋就会特别好剥壳了,而且鸡蛋又香又嫩,超好吃。

【煮鸡蛋】

需要的食材:鸡蛋、食盐、白醋、清水

1、先来准备几个鸡蛋,然后把鸡蛋放在水里清洗干净,一定要洗干净哦,毕竟鸡蛋表面的脏东西挺多的。

2、洗干净之后,好多人还会把鸡蛋放在清水中浸泡一段时间,其实我觉得这一步没有太大的作用,没有必要做。洗干净的鸡蛋,直接放在锅里就行了,然后我们往锅中倒上没过鸡蛋的清水。

3、接下来就是很关键的一步了,鸡蛋不能只会用清水煮,我们还需多放上2样东西,它们就是白醋和食盐。分别加上1勺盐、1勺醋,稍微搅拌一下,就可以开火煮了。先用中大火把水煮开,然后再转小火煮。

4、用小火继续煮8分钟之后,就可以关火了。关火之后,我们让鸡蛋在锅里焖2分钟,拿出来吃就行了。

5、如果这个时候还嫌不好剥壳的话,就把鸡蛋放在凉开水中冰一下,拿出来就会非常好剥壳了。

煮鸡蛋,按照我这个时间来煮,我觉得是最合适的。这个时候的鸡蛋刚好非常鲜嫩,如果再煮久一点的话,鸡蛋就变老了。煮的时间不到的话,蛋清不会完全凝固,这样的鸡蛋很容易有细菌的存在,不建议大家吃。

注意事项:

1、煮鸡蛋的时候,我们需要多加盐和醋2种东西,能够软化蛋壳、让蛋壳与蛋清分离,这样就很容易脱壳了。

2、煮好的鸡蛋,我们还可以放在凉开水中过一下,不仅可以降温,还能使鸡蛋壳更好剥。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐