红烧肉和它一起炖，口感丰富，肉质鲜嫩软烂，一上桌就被抢光
因为最近这段时间食材是比较短缺的，从超市采购回来都要省着吃，所以很久没有吃过非常丰盛的晚餐了。今天我们家做了一顿红烧肉，肉质软烂，入口即化，刚端上桌就遭到了哄抢，全家人吃的非常开心，连小孩子都爱惨了。
今天的红烧肉跟往常做的不太一样，今天的红烧肉中还多加了一种食材，这种食材加进去，口感鲜嫩，一口一个吃得不亦乐乎。这种食材其实就是我们常吃的鹌鹑蛋，在锅中煎了煎，外皮吃起来口感很棒，全家人都在夸它好吃。
朋友们有没有尝试过这道美食呢？味道真的很棒，比普通的红烧肉还要受欢迎得多，如果没有尝试过的话一定要做一做，保证你一端上餐桌就被一抢而光。而且这道菜非常下饭，一会的功夫，两碗米饭都被消灭掉了。那么今天呢，我就想跟大家分享一下我做这道美食的方法步骤，如果你对此感兴趣一定要尝试着做起来，让全家人都能吃上一顿丰盛的晚餐
红烧肉和它一起炖，口感丰富，肉质鲜嫩软烂，一上桌就被抢光。
【鹌鹑蛋红烧肉】
所需食材：五花肉、鹌鹑蛋、姜蒜、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油
操作步骤
步骤一
把五花肉洗干净切成块，姜切成姜片。鹌鹑蛋清洗干净之后放到锅中小火煮熟，煮熟后剥壳，把表面的水分擦干。锅里倒少许食用油，把鹌鹑蛋放进去稍微煎一下，表面微微黄就能捞出来了。再把蒜直接放进锅中，煎至微黄捞出来。
步骤二
锅里不用倒油，直接把五花肉倒进去，小火开始炒制，炒出油分之后把油倒出来，然后往锅中加上八角和姜片，继续翻炒，然后加上冰糖炒至冰糖融化。融化之后加上适量生抽、老抽、蚝油，炒香之后把五花肉倒进砂锅中，加上热水开始煮。
步骤三
煮至软烂之后继续倒入炒锅中，倒回炒锅中之后继续开大火炖，然后把鹌鹑蛋和蒜瓣倒进去，加上少许盐，翻炒均匀之后大火收汁。
最后把它装入盘中就好了，这样一道色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉就做好啦，我已经迫不及待的想尝一块了，五花肉已经炖的非常烂了，几乎是入口即化的感觉，鹌鹑蛋几乎是虎皮的状态，吃起来好吃极了，口感很棒。小伙伴们如果喜欢这道美食的话不要忘记在家尝试着做。
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