导读：集市碰到它别手软，买来加糯米粉煎小饼，撒上豆粉红糖，香甜解馋。
县城的小集市上经常有一些城里买不到、季节性又很强的食材，比如槐花。眼下正是槐花盛开的时候，但是城市里没有槐花树，娟妈每次想吃槐花都会去集市上碰运气，只要遇到了就不会手软，多多少少都会买点回去。
以前吃槐花，我喜欢用来煮汤或者将它揉进面粉里蒸成槐花馒头，有一股清幽的槐花香味。最近孩子总嚷着要吃糍粑，我便尝试着将槐花揉进了糯米粉里面，然后煎成小饼。再磨上一些豆粉，和红糖一起撒在槐花糍粑上给孩子解解馋。刚入口品尝出来的味道是红糖和豆粉的香甜味，吃到后面会有槐花淡淡的清香气味。因为加了槐花的缘故，做出来的小饼一点也不黏牙，孩子很喜欢吃，娟妈吃一次觉得味道非常棒，准备再遇到槐花的时候，一定要多囤一些留着慢慢吃。
槐花的主要营养成分是膳食纤维，同时还含有少量的蛋白质、碳水和胡萝卜素。虽然营养含有的不多，但是胜在气味清幽芳香，且槐花是季节性较强的食物，只在每年的4月下旬到5月上旬菜有，过了这个时间就要等到明年。身边有槐花的朋友可以摘一些做成这样的点心，正好五一的时候给家人分享，下面教大家具体做法。
【槐花糍粑】
食材：槐花约80克，糯米粉200克，马铃薯淀粉40克，黄豆50克，红糖20克，白糖10克。
做法
1、槐花放清水中淘洗干净，然后捞出放入200克糯米粉中，再放入10克白糖，40克马铃薯淀粉。
2、将槐花和糯米粉揉在一起，再加少量水揉成不沾手的面团备用。
3、电饼铛或者平底锅加热，将揉好的面团取一小块搓成圆形的小饼，放在锅面上。
4、槐花糍粑煎至两面微黄后，在锅边撒上少许水，盖上盖子，把糍粑中间也闷熟。
5、黄豆放炒锅里面小火炒熟，然后放进料理机中打成黄豆粉备用。红糖加少许水熬煮至融化黏稠备用。
6、等槐花糍粑煎好后，取出放在盘子上，先筛入些许豆粉，然后淋上黏稠的红糖，再撒几瓣槐花，一盘清香好吃的槐花糍粑就做好了。
用它做小饼，吃一次就着了迷，撒上豆粉红糖，香甜不黏牙，好美味。槐花糍粑也是娟妈最近才尝试的美食，当我做好第一次品尝的时候，就为它醉人的香味所着迷。加了槐花和淀粉的糍粑吃起来一点也不黏牙，爱做创意美食的朋友，快来试试这做法吧。
今天的“槐花糍粑”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
