鸡蛋在我们生活中是非常熟悉的事物，不论时间长不查，处处都能够看到他的身影，对于鸡蛋来说大家最喜欢吃的莫过于“水煮蛋”。看似一个非常简单的烹饪方法，其实中间也存在很多的奥妙。煮一颗健康又好吃的“健康蛋”也是需要好的方法。
因为我们在煮鸡蛋的时候，如果时间不够煮不熟，那么就容易导致鸡蛋中残留沙门氏菌等有害微生物，对于身体健康是不利的。而煮鸡蛋的时间过长，就会导致鸡蛋中的维生素eb族维生素等物质损失过多，严重影响身体健康。“煮鸡蛋”应该用冷水还是用沸水？或许很多很搞错了！
煮鸡蛋不论你用的是冷水还是热水，在煮的过程中都要在煮沸的状态下，保持3~5分钟相比之下，这样煮出来的鸡蛋会更加完美。说到根本煮鸡蛋，最好是凉水下锅，水开了再煮三分钟即可，这样的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高，很容易被人体吸收营养物质。
曾经做过这样一个实验的对比，就是将鸡蛋洗干净之后，凉水下锅开锅，分别计时3分钟和5分钟捞出来后过凉。“三分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”蛋清熟，蛋黄熟而不硬。这就要根据每个人的喜好了。
另外建议大家在鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁适当的刷一遍蛋壳，这样可以促进蛋白的抗凝作用，既可以防止蛋壳破裂，也能够使鸡蛋更好的区别。
蛋白质很充足：鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质是一切生命活动的基础，物质对于身体有着非常重要的作用，另外鸡蛋的蛋白质吸收率比常吃的大米白面要高出很多，所以每天坚持吃一个鸡蛋对身体健康更有帮助。
食用可以不错的增强身体饱腹感：鸡蛋营养物质非常的丰富，在早上起床之后吃一颗鸡蛋能够有效的增强人的饱腹感，而且对于减肥的人来说是不错的选择。
富含胆碱，对于记忆力有积极作用：鸡蛋中含有丰富的胆碱，它是一种合成乙酰胆碱的必需物质，而且也是构成细胞膜的重要物质，经常吃鸡蛋你会发现注意力越来越集中，而且能够有效的提高人的精神注意力。
食用时间要靠谱：吃鸡蛋建议在早上到时候吃，因为早餐食用鸡蛋能够为身体补充营养物质，因为此时处于空腹的状态，吃鸡蛋之后，营养物质能够被更好的利用起来。对身体提供充足的优质能量。
鸡蛋，吃几个更靠谱？鸡蛋虽然蛋白质含量充足，且质量较高，但是不可过量食用，食用过多就容易给身体健康带来负担。建议正常人食用鸡蛋的数量不要超过两个，除了鸡蛋的优质蛋白以外，同时也要合理的补充鱼虾海产品，牛羊肉等高品质的肉类食品，这样才能够为身体补充更多的营养物质。
特殊人群也要注意：我们国家有这样一种习俗，坐月子做手术的患者或者是孕妇总是要多吃几个鸡蛋，感觉能够补充更多的营养物质，其实事实并非如此，对于正常人来说，每天食用1~2个鸡蛋比较靠谱，而对于特殊的人群来说，建议每天食用鸡蛋的数量不要超过两个多则无益，而且会导致营养过剩，与营养也不能够被充分的利用起来。
我们都知道鸡蛋中含有丰富的营养物质，每天吃一颗鸡蛋能够为你的身体健康加分。但是也要注意好鸡蛋的烹饪方法、使用数量等等。您对以上内容还有更好的建议吗？欢迎在下方留言，感谢您的阅读与支持。
