春季湿气重，人就容易生病，多喝去湿汤是最好的缓解方法。因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。
春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的汤，有增强体力、强壮身体的作用
【香菇鸡汤】
香菇鸡汤，营养丰富又美味，增强免疫力，而且有防癌作用！
材料：干香菇、土鸡、
佐料：葱、枸杞、料酒
- 干香菇提前泡发备用，葱洗净切碎，姜切片
- 土鸡洗净，切块，锅中加水，加入料酒，放几片姜去腥味，焯好备用
- 将焯好的鸡块倒入紫砂锅，加香菇，姜片，倒入适量水，开大火煮开，小火熬1小时
- 出锅前加入枸杞、适量盐调味即可
鸡肉很容易熟，不需要炖很久就有汤的美味
用香菇煮汤，除了增添特殊的风味外，还可以吸收部分油脂，鲜香好喝
【芋头青菜汤】
芋头可宽肠通便，益脾胃，益肝肾，营养价值极高，做法简单
材料：芋头、小白菜
佐料：盐、胡椒粉、油、
- 芋头洗刷干净，放蒸锅蒸熟（大约30分钟）
- 芋头略微放凉后，轻松剥掉外皮；
- 将芋头切小块；
- 炒锅中倒少许油，将芋头块倒入锅中，翻炒几下；
- 倒入足够量的热水，用铲子将芋头碾碎，糊糊状和块状都好吃；
- 加适量盐、胡椒粉煮开，略显粘稠状时，将青菜入锅中，大约煮1分钟，变色关火盛出
【木瓜银耳汤】
木瓜银耳汤是广东省的传统名菜，属于粤菜，清甜滋润
材料：银耳、木瓜半颗
佐料：适量的枸杞、冰糖、红枣
- 木瓜去皮去籽，切成小块，银耳洗净，去掉硬心，温水泡发15分钟，泡开即可；
- 去跟摘成小段，放入碗中，倒入开水，加盖，焖10分钟；
- 倒入电饭煲中，加温水，加入红枣，煮30分钟分钟；
- 待银耳汤变粘稠，加入木瓜和冰糖，再煮10分钟；
- 放凉一些，盛出即可。
春季喝汤有很多好处：1.营养丰富 2. 祛湿 3.增强免疫力
除了这些好处之外，汤的可塑性也是很强的，跟不同的材料搭配就可以产生不同的效果，有清热解毒、滋补、下火清肺等功效的汤呢，可以根据自己的需要来进行选择。赶紧做起来吧！！