煮小米粥不能直接加水煮，很多人忽略了2步，难怪熬不出米油
最近南北方的温差已经体现得很明显了，南方很多地区还是20多度的温度，然而北方即将进入零下了，甚至过几天还要下雪。到了这么冷的时候，就要更加注重营养的摄入，只有进补好身体，才能让自己顺利度过难熬的冬天。
冬天进补，肯定少不了鸡鸭鱼肉，一些油腻的肉食。但是肉类荤腥的东西吃多了，其实对身体也是有一定负担的，因此咱们在平时生活中，可以多注重一下食物的搭配。除了大鱼大肉之外，一些清淡的食物也是必不可少的。
这个时候如果来上一碗热乎乎、清淡养胃的小米粥，那再合适不过了。
小米粥是所有粥中最受欢迎的一种，如果不知道喝什么的话，它是最佳选择。虽然熬粥是最简单不过的了，但是你熬出来真的好喝吗？
煮小米粥的时候，是不能直接加水煮的，很多人都忽略了2个重要步骤，难怪米粥十分清淡，熬不出米油。
【煮小米粥的最佳方式】
第一：准备适量的小米，这里要提醒大家一下，在买小米的时候看清楚，千万别买到那种颜色暗淡的陈米，口感相对来说很差。小米先放到水里淘洗两遍，然后接下来不能直接下锅，我们需要把小米放到适量的温水中浸泡10分钟。不要小看这一步，多做这一步，煮出来的小米粥特别浓稠。
第二：等浸泡好，咱们就可以开始煮了，锅中放上适量的清水，先开大火把水烧开。水烧开之后，我们再放上小米开始煮，不要用凉水直接煮哦。
第三：小米放进去之后，大火开始煮，煮至沸腾之后，我们转为小火，然后往里面滴几滴食用油，接着用小火继续煮。
第四：小火盖上锅盖慢慢煮就行了，基本上是不会糊锅的，只需要中途搅拌一下就行。小米熟得挺快，大概用小火继续煮半个小时的时间就可以了，赶紧关火盛出来，趁热喝吧。
在寒冷的冬季来一碗小米粥，暖胃又暖身，我想没人会不喜欢吧！如果你想要熬出更浓稠、有米油的小米粥，不妨试试这方法。
烹饪小贴士：
1、煮小米粥不能直接加水煮，我们需要加上浸泡这一步，煮出来才会更浓稠。
2、煮小米粥的时候加上一点食用油，既可以防止溢锅糊锅，还能让小米粥的米油更丰富。
