发面饼有很多种做法，今天做得蓬松宣软，一层一层的，特别好吃。
主料：
面粉
辅料：
干酵母粉、盐、食用油、白芝麻
做法：
准备一个盆，盆中加入300克面粉。取一个碗，倒160克温水，温水中加入三克酵母粉，用筷子搅拌均匀。然后再把含有酵母的温水，倒入面粉盆中用手搅拌成絮状，再和成一个光滑的面团。
面团不用再醒发。把面团放在桌案上擀成一个长方形的大面片，在面片表面刷上一层食用油，再撒上一层干面粉，再撒上少许的盐，然后把面片纵向分三等份，把两边的面片，用刀切成梯形对称的花刀。
然后一层一层地把两边面片，先左右对折，再向下对折，依次对折完成，最后包裹收口处整理一下。然后把折成的厚面丕，再擀成一个饼。不用擀得太薄，再在表面刷上一层水，撒上少许的白芝麻，再用擀面杖给擀一擀，防止芝麻脱落。
然后锅中加水，把刚擀好的饼放入蒸锅中，盖上盖子，醒发至两倍大。醒好后，开火，锅中水开开始计时，蒸15分钟，关火再后焖五分钟，时间到出锅。
之后再放入平底锅中煎一下。这样更好吃，这样做的饼特别的蓬松宣软，而且一层一层的，比面包都好吃。喜欢的话收藏起来吧，如果您第一次看到我的文章，一定要给我留一个关注，方便以后有什么不会做的菜能找到我。关注我，您不会损失什么，但是不关注我，您会错过很多。真心谢谢您了，感谢您的支持。
