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导语：做蛋花汤时，别着急倒蛋液！水开之后再加这1样，汤鲜味美蛋花均匀！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越暖和了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候，很多朋友们平时忙于工作和学习，没有更多的时间，自己在家里边儿做一些复杂的餐饭，都是随便吃上一些或者是直接去外面买来吃。这些食物，经常吃的话，会导致我们体内的热量和脂肪越积越多，身体不够顺畅。
那么在这个时候，小编还是建议大家一定要多吃一些营养价值较高的食材，像一些蔬菜瓜果和新鲜肉质品，大家都可以适当多吃一些，偶尔适当的时候可以自己在家里边儿做着吃。那么今天，我们也跟大家分享一个特别适合我们自己在家里边儿做的一碗滋补汤。
这碗汤就是蛋花汤，很多朋友们在做的时候都是直接往锅中倒入蛋液的，其实这个方法是错误的，我们正确的方法应该是水开之后再往锅中加这一样，这样我们做出来的汤汁儿才会更加的香浓美味，蛋花也特别的均匀好看，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个方法，希望对大家有一定的参考作用。
第一步，首先我们需要准备好所要用到的食材，新鲜的西红柿和番茄酱，两三个母鸡蛋，以及淀粉，盐，鸡精和油。
第二步，先将我们准备好的西红柿清洗干净，去皮，切成小块儿，切好之后放在一边备用，再准备一个干净的小碗，碗里面打入两三个母鸡蛋，用筷子搅拌均匀。同时我们再准备一个干净的小碗，碗里面加入适量的淀粉，倒入温水，用筷子去搅拌均匀，调成一份水淀粉。
第三步，起锅烧油，油温上来之后，先将我们切好的西红柿放在锅中翻炒，直到炒出汤汁为止。这个时候，再往里边儿加入适量的番茄酱，可以增加西红柿的味道，同时在往里边儿加入三碗左右的清水，开大火将锅中煮开，煮开之后再将大火转成小火，继续煮上五分钟。
第四步，时间到了之后，这个时候我们先往锅中加入刚调好的水淀粉，翻拌均匀，然后再将鸡蛋液倒在锅中翻拌均匀，这个时候大家就会发现蛋黄特别容易成型，而且还特别好看。大概等到鸡蛋液定型之后，就可以往里边儿加入适量的盐，鸡精搅拌均匀，撒上一把葱花就可以直接出锅了。
这样一份鲜香美味，好吃又滋补的蛋花汤就做好了，非常的简单哦！所以我们这里提前做了一步，就是在将鸡蛋液下锅之前，一定要记得往里边儿倒入适量的水淀粉，可以使得鸡蛋花更快的成型，而且使得汤汁儿更加的鲜美。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区跟小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。