春夏交替雨水多，常用这花煲汤喝，祛湿又健脾，为入夏打好基础。“人间最美四月天”，4月的大自然一派生机勃勃，鸟语花香，木棉花就是春天里盛开的一抹红，每年的春天家里的长辈就会到郊外去捡木棉花，盛开的木棉花不仅艳丽好看，而且还可以用来煲汤、煮粥等食用，南方很多地区的居民用木棉花煲汤也是由来已久了，晒干的木棉花有是清热利湿、解毒、健脾养胃的作用，抓住春夏交替时节，不妨多摘一些木棉花晒干了保存起来，平时随吃随取用来煲汤，方便省事又营养，关键是不花钱。
当下正是春夏交界时节，雨水增多，南方的空气潮湿闷热，容易胸闷腹胀，胃口不佳，湿气重还容易风湿关节酸痛等等，这个时候可以用晒干的木棉花来煮水或者煲汤喝，可以祛湿益脾，配合上祛湿比较好的赤小豆、陈皮、茯苓等食材一起煲汤效果会更好哦。我们每年春夏时节，一周至少煲一次祛湿汤喝，木棉花干鲫鱼祛湿汤就是不错的选择，鲜香甘甜又养人，老少皆宜。
这道汤的做法也非常简单，用猪骨和鲫鱼，搭配上木棉花托和一些祛湿豆等食材一起煲汤，猪骨焯水一下，鲫鱼先煎再煲汤味道更浓香，但是小朋友喝的时候需要先把鲫鱼的鱼刺过筛出来，这样喝比较放心。食材都放入锅里，加水煲煮，出锅下入少许盐调味即可，简单营养鲜香甘甜，初夏季节不可错过。春夏交替雨水多，建议常用这花煲汤喝，祛湿又益脾，不懂喝可惜了。
【木棉花干鲫鱼祛湿汤】
食材：鲫鱼、猪骨、木棉花花托干、赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米。
配料：少许盐。
做法：
1、鲫鱼处理好清洗干净，生姜洗净切片待用。赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米、木棉花花托洗净待用。
2、猪骨洗净冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。
3、热锅凉油，将鲫鱼上锅煎至两面金黄。
4、把煎好的鲫鱼、猪骨、木棉花花托干、赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米，生姜片一起放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转至小火煮80分钟，出锅前下入少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木棉花干鲫鱼祛湿汤就做好啦，这样煲出来的鱼汤鲜香美味，喝完有回甘，喉咙特舒服，还带有木棉花托独特的清香，春夏交替季节，气温升高雨水增多，这个时候的湿气特别重，因此我们要多吃一些去湿的食物，养好身体，增强体质，为入夏打好基础。一周喝2回，营养健康又美味。
Lily美食谈小贴士：
1、木棉花晒干可以用来煲汤，一般用的是花托的部分，煲汤效果清热祛湿。
2、鲫鱼先煎一下再加入锅里煲汤，这样煲出来的汤鲜香甘甜。
3、另外再搭配上一些祛湿的赤小豆、白扁豆、薏米等食材一起煲，这样煲出来的汤浓稠鲜香甘甜。