白开水是没有味道的，所以大多数的人也都更愿意去喝饮料。在众多的种类和口味当中，可乐应该也是大家最常喝的。但是其实可乐的用处并不仅仅是用来喝的，把它当作是一种调料放在菜里面制作，口感更是超乎想象的。可乐鸡翅应该是大家比较常能够听说的，其实这样的一道菜也有很多关于他的传说。有两个这个菜出现的原因的传说，首先是在美国有一道菜使用可乐以及番茄酱来当作配料，主食材是鸡腿，但是这种做法传入到了中国以后，在台湾改制成了酱油。
还有一个就比较本土了，是在我们中国山东的一个地方，一个餐厅的厨师不小心打翻了一旁的可乐，让它倒进了红烧鸡块里面，后来发现这样其实更加的上色，而且有独特的口感和香气，后来就这样流传下来了。这两种说法到底是哪一个我们也不知道，但是只要菜好吃就足够了，今天来讲一下现在它比较火热的做法，也可以让你开始充实自己。
可乐喝多了当然对孩子不好，碳酸会腐蚀牙齿，而且可乐会把人体的营养带走，不过把可乐用来做菜就不用担心这些问题。加热后的可乐几乎不含碳酸，而且可乐能增加肉质的鲜嫩和口感，接下来就一起来看看我是怎么用可乐煮鸡翅的吧！
可乐鸡翅
[食材配料]
鸡翅500g、一罐可乐、葱10g、姜10g、蒜10g、盐5g、胡椒粉5g、料酒20g、鸡粉3g、味精3g、生抽20g、老抽10g
[做法步骤]
第一步：首先把鸡翅给洗干净了，之后把它的正反两面都用刀划上几个口子。之后准备一个空碗，在里面放入鸡翅、料酒、生抽和盐，抓均匀了之后腌制20分钟。
第二步：将葱姜蒜都洗干净了，之后将葱姜切成片，葱给切成葱花。
第三步：在锅里面加入30g的油，之后使用大火要把油烧到大概七分热。让腌制过鸡翅一个一个的都进入在锅里面。放好了以后将火转换为中火，把它给煎到两面煎黄，外面可以有一点焦，但是内部要是柔软的。
第四步：把准备好的葱姜蒜放在锅里面，之后开始进行炒，要坚持到有香味出现来。
第五步：把半罐可乐倒在锅里面，等到可乐烧开了之后加入老抽10g、生抽10g、鸡粉3g、盐3g、味精3g，还有胡椒粉3g，之后进行炒了，要均匀哦。
第六步：最后使用大火进行收汁，等到锅里的汁变得黏稠了，而且把鸡翅充分的包裹起来，这样就可以让菜到盘子中了。
第七步：在出锅装盘了之后，把葱花撒在上面进行装饰。
[做菜小贴士]
把鸡翅上面划上刀口的目的是为了可以让它更好地入味，这样吃起来味道会更加的浓厚，但是要在切的时候注意安全；腌制的过程也是一个去腥的过程，所以一举两得不可以将这个步骤省略了；鸡翅里面有很多的维生素A，可以用来保护视力和肝功能。对于皮肤来说也有很多的好处，让他充满弹性，所以制作也要小心不要弄焦了；已经用可乐来炖鸡翅了，所以就不需要在去加入过多的生抽了，否则颜色会很深。
