遇上这菜，我胃口大开，三两下炒一盘，香嫩够味，汤汁也得喝光
番茄3个，土鸡蛋4个，酱油10克，糖5克，盐2克，食用油适量，大蒜2瓣
【制作步骤】
1，准备好食材，鸡蛋我用的土鸡蛋，一个大概是45克左右的，要是使用平时的普通鸡蛋，那用3个也差不多了。
2，番茄切成滚刀块备用，喜欢吃碎碎的就切细一些，番茄的皮不要去掉哦，番茄红素就存在在皮里面，那可都是实打实的营养。
3，鸡蛋加入一半的盐用筷子打散，状态要均匀，看不到成片的蛋白就是打好的。
4，热锅，倒入适量的油，晃动一下锅子，倒入鸡蛋液，中火煎鸡蛋。
5，等到鸡蛋凝结了用锅铲将鸡蛋铲碎成小一些的块，即可铲出锅。
6，往锅里再倒些油，倒入蒜末爆香，倒入番茄翻炒变软，加入酱油，糖和盐，此时能看到鲜红的番茄汁，吃的时候千万不要浪费了，这可都是满满的营养哦，拌进饭里，只怕米饭不够吃！
7，最后倒入鸡蛋块翻炒均匀，让每一块鸡蛋都裹上番茄汁~出锅
