炖排骨汤时，不要直接加水炖，多加1步，汤汁奶白香醇又好喝
现在人们的生活水平不断地提高，大家也开始和广东人一样，开始爱上了煲汤，我自己最喜欢喝的就是排骨汤了，一般过了几天就会买上一些排骨，进行炖煮，而且排骨汤无论是加上玉米还说白萝卜之类的蔬菜，味道会更加丰富好喝。
但是炖排骨汤是简单的，只是想要炖出一碗好吃美味的排骨汤就比较麻烦了，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地炖出一碗好喝美味的排骨汤。而且无论是添加什么蔬菜的排骨汤，都是可以试试这种小技巧的。这样子才能更好的炖出美味好喝的排骨汤。
炖排骨汤的小技巧
小技巧1：先进行浸泡
很多人都明白，在炖汤之前，一定要进行焯水，可是在焯水之前还有着一个步骤。那就是需要进行浸泡，浸泡是可以很好去除排骨腥味的一种方法，因为排骨不像是鱼。比较难去除腥味，它的腥味一般都是在血水中，所以在炖排骨之前，只需要将排骨血水浸泡出去。就可以很好地解决这个问题了。
小技巧2：用冷水进行焯水
焯水也是至关重要的一点，也会对于排骨进行深度去腥，这样子加上了冷水焯水这一步。才能更好地将排骨的腥味尽可能地去除，这样子才能保证之后炖排骨汤的时候，才能更好的炖出美味无腥味的排骨汤。
小技巧3：火候很重要
想要炖出好喝而且颜色奶白的排骨汤，关于它的火候一定要把握好。最好是一开始使用最大的火进行炖煮，等到水开之后，再转成小火慢熬。这样子炖出来的排骨汤，味道和口味才能丰富又美味，喝起来的汤也才会更加香醇。