冷多给家人吃这些菜，暖胃又驱寒，冬天不再怕冷
食材：豆腐、花椒、腾椒、牛肉、生抽、鸡精、盐、香油、红薯淀粉、花椒粉、小葱碎
做法：1、豆腐切丁焯水，浸泡在盐水中备用。牛肉剁馅，料酒腌制10分钟。
2、锅中放油，加一勺花椒、两勺藤椒小火炸黑后捞出扔到，加入蒜末、姜丝、豆瓣酱炒出红油。
3、加入牛肉末炒变色，加1勺生抽调味，加入一碗水煮开。
4、豆腐推入锅中，中火炖10分钟，加鸡精、盐、香油调味。
5、红薯淀粉分3次勾芡，汤汁收浓，最后撒上花椒粉和小葱碎即可。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。