你还在吃普通的白米饭吗？生活在这样一个波澜壮阔，与众不同的时代，每个人都想做不同的自己，那么你的白米饭想有一些创新和别人与众不同吗？接下来让小编带领大家，去学习一款不一样的白米饭，杂粮紫米饭的做法。接下来要注意小编给大家介绍的一些烹饪的小技巧哦，根据小技巧做出来的米饭，不仅色泽更加好看，而且口味更加美味。
材料:大米、紫米。
1：紫米和白米，分别准备十克和七十五克。紫米和白米的比例非常的重要，和口感有很大的关联，如果全放紫米，米饭的口感差一些，如果放的大米过多的话又不能吃出紫米的口味儿，所以要注意好比例的分配，然后将大米先放入水盆中浸泡十五分钟，另一个盆中浸泡紫米十分钟，这样可以使米饭的每一粒都饱满鲜嫩起来，口感十分的嫩滑。
2：对紫米和大米进行淘洗，在紫米的处理中，要注意紫米中的杂质，如石子和沙砾之类的问题，如果做出来的饭，有这些杂质的话，就没法吃了会硌掉牙的，之后将处理好的紫米和大米放到一起。
3：将电饭锅中放入米的一点五倍水，约为二百二十毫升水，煮米饭的过程中水量也要尤其注意，如果放入水过多的话，米饭就会被吸收过多的水分导致特别的松软，没有紧致的感觉，如果放入水量过少的话，米饭就会干燥，口感会很差。
4：电饭锅通电之后，等跳闸后再稍微焖制一会儿就可以吃了，盛米饭也有小技巧，开盖后用筷子挑起来，这样会使米饭更加的松软。
一道营养又美味的杂粮米饭，紫米饭就做好了，紫色和白色相互点缀，色彩更加的绚烂。是不是比单纯的吃白米饭更加令人有食欲呢？不仅吃大米吃饱了，而且其中的紫米可以经过消化吸收，转化为对身体有益的成分，使是头发更加乌黑明亮。
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