挑土豆时,大的好还是小的好,牢记三点,不要买错了
土豆算是特别大众的一种食材,我个人会特别喜欢在制作咖喱的时候,将土豆加进去。真的咖喱里最好吃的就是土豆,但是其实关于挑选土豆,也是需要注意一些的,因为本身土豆的品种也是有区别的。其中我觉得最常见的就是,一种是大的土豆,而另一种是小的土豆。但是关于具体应该挑选哪种土豆,每个人都有着自己的回答。
本身土豆的口感和味道都是会有一些差别的,我自己会比较小的土豆,因为一般我使用土豆的时候。大多是将土豆作为一种配菜,这个时候我就会比较希望她能够比较入味。但是根据每个人的要求不同,所以在制作土豆的时候,也是会有着不同的特点。
第一,如果是喜欢口感比较软一些的,就会推荐大家使用小土豆。如果是喜欢比较脆爽的口感的,那就会推荐大家,选择大土豆。一般我是喜欢将大土豆拿来制作土豆丝,吃起来口感脆爽,而且味道也很好。所以一般使用小土豆的时候,大部分是因为我在制作配菜,或者是制作土豆泥。
第二,关于营养的差别,因为都是土豆,所以本身的差距不会特别大,就是因为小土豆的水分会比较少一些。所以相对性的,它的淀粉就会多一些,因此小土豆的营养会比大土豆好一些。所以如果在挑选的土豆的时候,会更加注意营养这个部分的话,还是会推荐大家选择小土豆。
第三,保存时间的不同,因为大土豆对于存放的条件并不多,所以就很容易出现发芽的情况。因此如果是想将土豆放置得更长一些的便宜,最好是选择对环境要求更多一些的小土豆。