油炸食品虽然不是特别的健康，但是偶尔吃一次也没有什么关系的。自己学会做了以后，也就会更大的减少了伤害，因为每一步和使用的东西自己都是了解的。炸素丸子应该是大家很多人童年里的回忆吧，在现在成熟了以后也可以把它的美味一直带给孩子，下锅油炸了以后嚼劲十足，搭配上米饭也是很好的下饭神器，吃饱饭也是很重要的。
炸素丸子外面十分的酥脆，但是一口咬下去以后里面的软嫩就会溢出来。曾经只有在节假日或者过年的时候才有可能会吃到，但是现在经济水平好了而且自己也掌握了这一项的技术，想要吃就很方便了。有的时候也可以炸一些肉丸子，孩子是肉食动物很爱吃肉。在丸子里面加入一点的米饭，会使整个味道更香，而且软嫩的口感超乎想象。
虽然是油炸的食品，但是制作需要用到的材料也都是健康的。胡萝卜可以补充维生素A可以保护眼睛和视力，炸出来的颜色是金黄的，又进一步的增加了想要去吃它的欲望。偶尔做一次给孩子吃，他就会很开心，还能够增加两个人之间的感情。今天将这个步骤给大家分享出来，希望大家也都可以学会。
炸素丸子
[食材配料]
胡萝卜300g、面粉适量、香葱50g、姜20g、姜100g、盐15g、味精10g、胡椒粉5g、香油10g、食用油适量
[制作步骤]
第一步：首先把胡萝卜洗干净了，之后将外皮给劈掉。使用顶刀给胡萝卜切成片，之后再顺着切这条，在变成顶刀切成末，最后放在碗里面备用。
第二步：将香葱和姜给切成末。之后在装有切好的胡萝卜的碗里加入面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、胡椒粉和香油，在用筷子开始搅拌，让碗里的东西变成糊。最好是要一直使用同一个方向来搅拌。
第三步：先开火把锅给烧热了，之后在加入油。可以多加一点，因为是要炸东西。把油加入到锅里面以后转成大火，烧到大概七分热。把弄好的糊用手团成一个一个的小团，之后放到锅里面去炸。等到熟了以后从锅里面捞出来。
第四步：等到所有的都炸好了以后，靠着剩下的油温再炸一次素丸子。这样出来的更加的酥脆，炸好了以后从锅中捞出来，但是需要将多余的油全部都控掉，太油了味道不太好。
[做菜小贴士]
1.在锅里面炸的时候一定要记得多多的去使用筷子翻滚一下，均匀的油炸。而且要注意不要让他们连在一起，要一个一个的很分明。
2.如果不想要吃素的话，炸肉丸子的步骤和这个差不多，很容易的。
3.炸的时候要用小火来炸，如果用大火的话很容易出现外面已经糊了，但是里面还没有熟的情况。为了吃到口感最好的丸子，大家一定要有耐心一点。
