买榴莲时,记住4招,挑出的榴莲皮薄肉满,一挑一个准,学习了

旅游 小谈食一刻 2022-04-12 22:50

原标题:买榴莲时,记住4招,挑出的榴莲皮薄肉满,一挑一个准,学习了

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

又到了吃榴莲的季节了,超市的榴莲已经摆上货架,前些日子买了一个,比较的满意。事实上,以前我挑榴莲的时候,总是踩坑,比如我就在货车摊上买的榴莲,买回来以后肉是有不甜,在超市中买,肉却很少,这到底是那个环节出了问题呢?

经过多次的交“学费”,我总结出了4个要点,买榴莲时,记住4招,挑出的榴莲皮薄肉满,一挑一个准,学习了。在讲挑选之前,我们必须要明确一个点,不管榴莲的品种怎么样,它都会对其区分,这也就是水果商经常说的A果和B果。一分价钱一分货,A果不管是出肉率还是味道,一般都会优于B果,A果的出肉率大概是在45%左右,B果的话在35%左右,相差还是很大的。

所以我们这里说的4招,只是在同品类中进行挑选,也就是说最大可能地挑到自己满意的榴莲,避免“踩坑”,接下来我们就一起来看看是哪4招?

1、找皮薄

想要买的榴莲划算,我们尽可能地要选择皮薄的榴莲,皮薄也就意味着它肉要多一些,我们从它的外表细刺可以区分,刺比较的粗大,那这种榴莲皮就厚;刺比较细小紧密,那么这种皮就薄,就值得去选择。

2、看形状

皮薄只是第一步,我们还要从壳中取出尽可能多的肉,那么就去看它的外形,圆形比较匀称的,也就是鼓包比较多的榴莲,这种肉质多,出肉率也高,最好的是5头的,其次是4头,3头的最差,只要我们能够获得4头以上的我觉得就可以了。

3、闻气味

有了榴莲肉以后,我们还要去闻气味,这个可以判断它的成熟度,成熟度高的榴莲吃在嘴里,那才甜,如果出现白包的话,那么显然是没有成熟。

在闻之前,可以看看有没有裂缝,有特殊的果香的最好,如果是没有开裂的,我们可以捏一下,榴莲的刺,如果有弹性,相邻两个能够轻易按压在一起,说明成熟度也高。

4、挑甜糯

闻到香味以后,我们如何去判断,它到底有多甜呢?可以看底部,底部尖一些的,它的果肉很多里面的榴莲籽要更少一些,所以吃起来会更加过瘾,平底圆底的榴莲籽要大一些,同时也没有这种尖一些的甜糯。

那什么样的榴莲不能买呢?

价格太低的,本身榴莲产量就不高,而且采摘难度也比较的大,很多人喜欢贪便宜,这样势必容易踩坑,像一些火车站摊的榴莲,很多一点香味都没有。

鼓包比较少的榴莲,或者是奇形怪状的榴莲,这样的榴莲,一般品质比较的差,而且出肉率非常的少,不太适合去买。

【食刻说】

买榴莲:别盯着大地挑,贵还容易“踩坑”,牢记4招买到多肉榴莲。大榴莲不一定就好,小榴莲不一定就差,记住4挑选方法,简单实用,帮你轻松买到多肉鲜甜的好榴莲。

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