西红柿吃起来特别美味，平常大家也会去市场或者超市购买一些回来制作西红柿炒蛋或者凉拌西红柿等等美食。
但是你知道吗？我们的西红柿也是需要挑选的，如果挑选到激素西红柿的话，食用起来口感就会特别差，那我们应该怎么辨别这些激素西红柿呢？
想要了解挑选西红柿的方法，一定要把金芒美食的这篇文章看完，下次去购买西红柿就知道怎么选择了。
第一，看形状
无论我们去买什么，首先映入眼帘的肯定是这个物品的形状。所以我们去购买西红柿的时候也不例外，最好先看一下它的形状。
一般自然生长成熟的西红柿是比较饱满圆润的，而且表面也会比较红。如果是打了激素的西红柿，它的形状可能会长得比较奇怪，为什么这样说呢？
因为这种西红柿是在没有完全长大的情况下打了激素，后续它继续长大的话，会被这些激素抑制，所以它的形状就会长得比较奇怪。
第二，看果蒂
要想辨别西红柿的新鲜度，我们一定要注意看一下它的果蒂。因为果蒂都是和根部连在一起的，如果它的果蒂是比较新鲜的，这个西红柿肯定就会比较新鲜。
但是大家也要注意了，如果是打了激素的西红柿，它的果蒂也会很新鲜。所以我们要看一下果蒂旁边的果皮有没有变绿或者呈现青色的样子。
如果有的话，这种西红柿很有可能就是打了激素了。如果它的果蒂很新鲜，旁边的果肉也是比较红的，这种我们就可以放心挑选了。
第三，看果脐
一般我们去购买水果的时候都不太注意果脐的部位，但是去购买西红柿的时候，我们也可以注意观察果脐的部位，为什么这样说呢？因为果脐都会有凹陷下去和凸起上来的两种情况。
如果西红柿是自然成熟的话，它的果脐会呈现凹下去的状态。因为自然成熟的西红柿生长周期越久，它的果肉会越来越多，越来越饱满。
里面含有的水分也会越来越多，所以看起来会比较圆润，果脐生长方向也会往下凹。
相反，打了激素的西红柿是没有完全成熟的西红柿，它的内部果肉没有这么多汁，水也会比较少，所以果脐也会凸起上来，这种就不建议大家选择了。
第四，捏一捏
想要看自己买到的西红柿是不是好的，我们也可以用捏一捏的方法。因为自然成熟的西红柿内部水分比较多，捏起来会感觉比较柔软。
而打了激素的西红柿捏起来感觉硬硬的，也能感觉到它内部水分也会比较少，这种吃起来口感也会比较差。
所以我们去购买西红柿的时候就可以用捏一捏的方法去挑选了。大家在捏西红柿的时候不用太用力，不然的话很有可能会影响这些西红柿的二次售卖。
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