早市上买了6个番茄，4个土豆，一斤牛腩，做了一锅，冬天这么吃真下饭！今天一大早就看见了飘飘扬扬的鹅毛大雪，真的是很不错的美景呢，急忙换上鞋子去了楼下的菜市场，早市上已经人来人往。
都说菜市场是最有烟火气的地方，果不其然，在这里，形形色色的人都可以看的到，小到三岁的小孩，上到七八十岁的老人。而且可以随处可见自己爱吃的小吃，即便自己兜里的钱不多也不畏惧，早市上的菜不仅新鲜还便宜，花不了几块钱就能买到好多新鲜的食材。
回想起我刚毕业的时候，薪资少，总是不够花，一下班去的地方就是菜市场，那时候的菜更便宜，有时候一块钱能买好几把，和摊主混熟了他还会送我几个辣椒，有时候会去的晚了，他是第一个关心我加班累不累的人，顿时心里萌发一份热腾腾的安慰。
今天早上在早市上也淘了几样宝贝，6个新鲜的番茄，4个土豆，一斤牛腩，拎在手上看着空中的飘雪，嘴角不由自主的上扬，就像是小孩好不容易拿到了自己最爱吃的巧克力。我始终认为，菜市场是最有生活原生的地方，隐形的暴露出炒米油盐的生活本色，这是商场和超市所没有的。
番茄炖牛腩我们平时吃的挺多的，今天所做的和平时不一样之处就是添加了新的食材土豆，软软糯糯很美味。盛一碗香喷喷的米饭，浇上开胃的番茄汁，咬一口牛腩，质嫩爽口，来一口土豆，入口即化~
所需食材：
牛腩，番茄，土豆，胡萝卜
所需调料：
洋葱，大蒜，八角，香叶，黑胡椒，冰糖，生抽，老抽，白糖，盐。
具体步骤：
步骤一：准备好所有食材之后，把牛腩切成大小均匀的小块。
步骤二：洋葱和大蒜切片，西红柿去皮后切块，胡萝卜和土豆去皮后切成滚刀块。
步骤三：起锅，锅内放冷水，加入几片姜，然后把牛腩放入锅中焯水。锅中的牛腩煮沸后会有好多血沫，要用勺子撇去血沫。
步骤四：然后捞出牛腩用热水冲洗干净，再次放入锅中焯水后捞出用厨房专用纸沥干水分。
步骤六：锅内倒入适量油，等到油温五成热的时候把香料放入锅中炒至飘出香味，冰糖炒至融化变为焦糖色。
步骤七：接着把番茄倒入锅中翻炒均匀，之后开大火下入蒜片和姜片，洋葱翻炒，直至炒至番茄成汁。
步骤八：然后把牛腩倒入锅中，加入一勺老抽调色，两勺生抽和少许白糖提鲜。
步骤九：接着加入一碗热水，要没过牛腩，开中火炖十五分钟左右。
步骤十：然后倒入土豆和胡萝卜块中火炖二十分钟，土豆炖软后切入一个新鲜的番茄继续炖十分钟。
步骤十一：这个时候基本上就已经可以出锅了，出锅前根据个人口味加入适量咸盐，装盘开吃~
温馨小贴士：
1.大家在挑选牛腩时，选择廋肉相间的牛肉最好吃~
2.个人比较爱吃番茄和辣椒，这里却没有放辣椒，爱吃辣的朋友们可以放点辣椒，很开胃的~
2.盐要最好放，牛腩酥烂，土豆软糯，牛腩顿烂一点比较好吃~
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