茄子豆角焖面,精髓原来在这一步!

旅游 28不舍得 2022-04-12 10:18

原标题:茄子豆角焖面,精髓原来在这一步!

茄子豆角焖面

原料:面粉、茄子、豆芽、豆角、西红柿、葱、盐、十三香、辣面、生抽、鸡精、胡麻油、老抽、味精。

做法步骤:

第1步、豆芽去皮去根,茄子去皮去根,豆角去根,洗好所有的食材备用(先和面,后洗菜!面团忘拍照啦!利用醒面团的时间洗菜)

第2步、切好所有的菜备用。

第3步、菜切好后,这时候压面!压好的面稍微晾一晾好切!

第4步、锅里面倒油烧七八热成时,放入葱末煸出香味后,放入茄子翻炒几下。

第5步、随后放豆角,豆芽,加盐,十三香,辣面,生抽继续翻炒。

第6步、最后加入西红柿和老抽翻炒几下。

第7步、炒好后,加鸡精,味精,适量的开水。(水淹过菜就行啦)

第8步、现在如图切面条(压面机压的,又用刀切断)!切面条时记着撒薄面。

第9步、面条慢慢的撒开放菜上面,让焖熟!大火一分钟,中火一分钟,最后改小火把面焖熟!

第10步、面焖熟后(大概五分钟就差不多了),用筷子把面条慢慢挑开。

第11步、最后用铲子搅着拌匀。

第12步、儿子不喜欢太干的焖面,所以我一般都不会把汤汁收干的!亲们如果喜欢吃干的焖面,就把汤汁收干!

第13步、成品图。

第14步、成品。

小贴士:

亲们根据自己的口味加菜。

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