东北人的日常:就是随便吃吃,哪有什么“大鱼大肉”!

旅游 微微世界 2022-04-12 13:11

原标题:东北人的日常:就是随便吃吃,哪有什么“大鱼大肉”!

所有的人对东北人的印象都是,顿顿大鱼大肉,过年过节和日常都离不开肉,这顿溜的,下顿炖的,总之就是一点不素,其实小编觉得也没有那么夸张,平时也就是随便吃吃,哪有那么多的大鱼大肉!

平时在家也不是什么大鱼大肉,也就是猪肉炖点粉条,没有啥太多的口感和味道,什么入口即化之类的都不存在,也就是肉比较烂乎,粉条比较劲道,一点不像胶皮,而且葱花香菜啥的也是真的提味儿,东北人有嫌弃太肥的,一般都放嘴里面几瓣大蒜,咔嚓咔嚓的,真挺香!

没胃口的时候就是什么锅包肉啦,酸酸甜甜的那个口味,不都说开胃吗,说是肉,其实也是肉,但是没有肉那么腻歪,就是吃起来挺好吃的,一吃酥酥脆脆的,一不小心就粘盘子巴巴硬,得开水烫的那种,味道嘛,也就是稀酥、软嫩,价格汤汁味道浓郁,反正东北小孩挺喜欢吃的!

再不济就弄个小鸡炖蘑菇,也不是大鱼也不是大肉的,是鸡肉,放点土豆和粉条,再加点野榛蘑,也不是什么稀奇的东西,不全是肉,看着也不腻,也不觉得奢侈,就是挺家常的,只不过就是家里炖那个一端上来就开造了,所以找的都是饭店图,味道真实,照出来有点摆拍的意思!

再就是平时在家吃的,炖点酸菜加点排骨,排骨其实就是提味的,要不然干吃酸菜没有那么足的香味,吃起来也不是很好吃,不腻,也没啥味道,所以说东北人这个“借味儿”就很好,放点土豆那个香呦,洒上葱花蒜末,没啥卖相,但是吃起来香啊,贼香的那种!

还有就是秋收的时候,都拿来庆祝的一盘素菜,土豆、玉米、豆角、窝瓜和排骨,放眼望去五颜六色的,排骨更提色,借点儿肉味儿吃的更香,尤其是那个豆角啊,真的是和肉可太配一嘴了,入口即香味,真的可以!

再有不能落下的就是酱大骨,吃起来好吃,闻起来好闻,味道好的要命,一口一口的吃起来可是真的烂乎了,味道不错不错,自己一顿吃好几块,真的一点都不觉得腻,当然东北人也不真的只吃肉,素菜也是非常有名气的!

尤其是鸡蛋焖子,其实小编还真的很喜欢吃鸡蛋焖子呢,味道真的挺好的,有鸡蛋,有辣椒,而且这两个放在一起也是贼搭的一个菜,真的是太好吃了,而且尤其是在秋天的时候,配上烀的玉米,一口玉米,一口鸡蛋焖子,真的香啊,就算是外地人也是抵挡不了的味道!

而家常凉菜更是不一般,最爱的就是家常凉菜配上各种肉菜,各种黄瓜干豆腐配上凉皮,然后再配上一点肉丝,炸的干干巴巴,放上酱,真的是挺好吃,那味道真的不一般了!

而尖椒干豆腐就更不用说了,尖椒干豆腐吃起来贼好吃,一点一点的吃,当下饭菜一样,味道特别香,而且配上那个啤酒、白酒,总觉得很有感觉!所以说嘛,东北也并不都是肉菜,只不过素菜大家都没看见,外地人都只看肉而已!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐