鸡肉和它一起煮，多给孩子喝，个子蹭蹭的长，比喝骨头汤都强【烧烫烫的鸡肉巧达汤】孩子还蛮爱吃鸡肉的，我自己烤的鸡就算普普通通也能很快消化掉，唯独拜拜后的烤鸡，姐弟俩不太捧场，今年过年那只还有一半躺在冰箱，前几天祭祀婆婆百日又买了一只，冰箱门都快关不上了，得赶紧想办法解决掉，这时杰米的省钱料理食谱最实用，随便一翻就有许多运用剩肉做的料理。
将鸡肉与鸡骨架分开，鸡骨架用橄面棍敲碎，多了这个小动作利于骨头的精华释出，缩短熬高汤的时间。
将敲碎的鸡骨架加入清水熬煮30分钟，要不时将浮沫捞掉，用烤鸡骨架来熬汤完全不须葱姜或其它调味，香气跟用生鲜鸡骨熬的很不一样，以往不屑一顾的骨头，现在是最好运用的宝。
把培根煎至酥脆取出，洋葱、胡萝卜、马铃薯切丁，鸡肉用手剥小块。
用煎培根的油翻炒蔬菜丁和巴西里梗，直到所有蔬菜软化，加入刚刚熬好过滤后的鸡高汤。
再加入玉米粒和鸡肉丝，煨煮五分钟，找了半天没见到书上写鲜奶油用在哪个步骤，我就在这个阶段把它加进去。
通常都会用奶油炒面粉来制作汤底的白酱，杰米用的这个做法跟厨神的味增蛤蜊汤类似，先舀出四分之一的汤汁，使用搅拌棒打至滑顺再倒回锅里，这样一来不仅提高了浓稠度，绞碎的玉米粒和红萝卜的甜味也大增，保留四分之三的颗粒让汤喝起来很有口感。
盛盘后放上酥脆培根，洒上巴西里叶，我用那天闹笑话的黑麦饼干代替奶油脆饼。
这道汤品看似浓稠，但喝起来却十分鲜甜爽口，本来被嫌没滋没味的黑麦饼干，沾了汤汁后变得很好入口，很快就销了大半包，最高兴的是轻轻松松又消化了半只烤鸡~。
