乱乱调、乱好吃。上超市时,发现西芹大特卖,沉甸甸的一大株,5元有找,小气煮夫赶紧挑一袋,两个人可以吃好几顿呢,划算!以前在商务/头等舱服务时,正餐结束后有道乳酪拼盘,除了各式乳酪,另外搭配了生的胡萝卜条、西芹条、几种坚果与甜酒供乘客食用。飞机上干燥,为了保持胡萝卜条与西芹条的鲜度,会把它们浸入矿泉水,外覆以保鲜膜,所以乘客吃的时候还是脆脆的喔。偶尔朋友来家里,我也会如法炮制,大概因为中国人还是比较少这样吃乳酪,或者一次吃这么多种乳酪,觉得很新奇呢。
至于平常自己吃,简简单单地淋上市售酱料也就了事,不过前阵子努力清冰箱,适合当生菜沙拉的酱料差不多都用完了,正在苦恼,幸好还剩了一点点的美乃滋和山葵酱,那就调一块吧。芹菜别只会炒着吃,这样做,营养高还抗癌,可惜很多人都不知道!
山葵酱拌西芹
材料:
西芹2根
调味:
山葵酱(wasabi)1~2小匙、沙拉酱2大匙、味霖1小匙、温开水1小匙。
做法:
Step1.西芹洗过泡冰开水里20分钟,口感更脆。
Step2.将调味拌匀。
Step3.撕去西芹老筋,切段,铺盘。
Step4.淋上酱料、洒芝麻即完成。美乃滋(蛋黄酱)与山葵酱交织出微甜微辣的口感,很开胃呢!