土豆排骨简直天生一对，浓浓的汤汁炖出的土豆软糯十足，排骨吸收了汤汁的美味，软烂脱骨，营养十足，超级的下饭菜就是它了。
排骨，是不少人都喜欢吃的一种肉类，吃起来十分的舒爽，排骨的做法也有很多种，蒸炒煎炸样样都行，但是对于我来说，我还是觉得炖的软烂脱骨的土豆炖排骨最好吃，不仅肉香，汤汁也十分诱人，用来拌饭吃能吃两大碗，可以说是非常下饭了，土豆炖排骨，软烂脱骨，营养十足，超下饭！
土豆炖排骨，是我们餐桌上常吃的菜肴之一，味道浓郁，简单易做。排骨不仅仅美味，而且营养价值丰富，而土豆也是我们经常吃的蔬菜，吃土豆不必担心脂肪过剩，土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。土豆跟排骨配合，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，对我们的身体非常有帮助。
土豆排骨天生一对，浓浓的汤汁烹饪出的美味，软烂脱骨，营养十足。
【酱汁土豆炖排骨】
需要准备的食材：排骨一斤、大土豆两个、半个胡萝卜、姜片
需要准备的调料：料酒、食用油、冰糖、生抽、蚝油、老抽、盐、八角、香叶、桂皮
开始制作：
第一步、先将所有的食材和调料先准备好，将土豆和胡萝卜全部削掉外皮，切成滚刀块状备用，将排骨清洗干净，锅中倒入适量的清水，排骨冷水下锅，锅中加入两勺料酒和姜片，开上大火烧开，煮开撇去浮沫后捞出沥干水分；
第二步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，下入七八颗冰糖，炒至焦糖色，再下入排骨进行翻炒，炒至上色，锅中加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一小勺盐继续翻炒（排骨炒制久些，味道更加美味浓郁）
第三步、锅中加入土豆胡萝卜块，再加入八角，香叶，桂皮，翻炒一会儿，加入没过排骨的开水，先开大火烧开，再小火半个小时翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅装盘了；（中间翻动一两次。免得有糊锅得到可能）
土豆排骨天生一对，浓浓的汤汁烹饪出的美味，软烂脱骨，营养十足。喜欢的朋友就试试吧，鲜香美味超下饭的。
