蒜泥梅花肉&麻婆豆腐&树子炒野莲
<蒜泥白肉>是很家常的菜色，一般都习惯用<三层肉>来做~~
有一次我们在外面用餐吃到的是用<梅花肉>~~口感就是不一样~!!
所以~我今天也买了梅花肉来试试，做一道蒜泥梅花肉~!!
降温了北方家家最爱这菜，下酒还下饭，几天不吃就馋，连汁都不剩！
妳看~~我买到很漂亮的梅花肉...
做法很简单...就把肉放到水里煮约20~30分钟就好了~
煮好的肉稍微放凉后切片备用~~
另外准备淋酱~~~我用蒜头、辣椒和酱油膏~~再加一点酱油调一调就可....
最后把淋酱淋在梅花肉上面就完成了~~
有一次在双双那儿看到一个家常小常识~~~
就是把豆腐放到盐水里浸泡后再拿来炒，就可以炒出漂亮的豆腐而不会碎碎的~~
因为好奇心~~所以就来炒个麻婆豆腐看看~!
材料如下~~
先把蒜头、葱花、辣椒&肉馅先爆香，再放下切丁的豆腐~~
加一点辣豆瓣酱~~接着就可以调味了~!!
小火再煮一下使其入味，最后加一点太白粉水勾芡就可起锅了~~
洒上葱绿就完成了~~
看起来好像不错喔~~泡过盐水的豆腐真的比较不会破掉呢~~!!
这个<野莲>在北部并不多见，因为它只生长在南方的湖泊~~~
吃起来脆脆的~~口感还不赖~~
一般都拿来炒<树子>~~很对味喔!!
爆香姜丝，放下野莲快炒~~加入树子后调味就可起锅~!!
我家的午餐~~
