在市场中常常会发现一些新品种的蔬果,熟识的摊贩都会卖力推销.看似甘蓝菜又像是缩小版的青花菜,这青花笋我还是第一次尝鲜.将茎部的硬皮撕除,口感好鲜嫩.买到新鲜的食材总是让我欣喜,一整袋油绿绿的颜色感觉就是充满了丰富的维生素.今天要来盘热炒,有菜有肉营养均衡. 日子一天一天的过,有时候真的觉得时间不够用.想做的事情越来越多,但是又希望维持正常的生活步调.还好有这一块属于我的小空间,让我可以保持最初的自己. 猪肉别再红烧了！这样做着吃鲜嫩下饭，肥肉都爽口，上桌就被抢光
材料（约4人份）：
猪里脊肉片150g、青花笋250g、蒜头2瓣、青葱1支
腌肉调味料:
盐1/4茶匙、太白粉1茶匙、蛋白1大匙
调味料：
米酒1大匙、豆瓣酱1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙
步骤：
1.猪里脊肉片用腌肉调味料腌30分钟入味
2.青葱切段,红辣椒切斜片,蒜头切片
3.青花笋洗干净,用小刀去除茎部粗纤维,切约4-5cm大段
4.煮一锅水,水烧开将青花笋放入川烫15秒捞起冲冷水备用
5.炒锅中倒入2大匙油,将腌好的猪肉片放入炒至变色就先捞起
6.原锅将青葱及蒜头放入炒香
7.再将青花笋放入翻炒1-2分钟
8.然后将 至半熟的猪肉片放入混合均匀
9.最后加入调味料再续炒2-3分钟即可
小贴士：
1.青花笋可以使用青花菜或甘蓝菜代替
2.喜欢辣可以使用辣豆瓣酱
时间不够的时候,电锅就是很方便的料理工具.家里人口少,电锅也很迷你,只有5人份.这台电锅是10多年前公司抽奖抽中的奖品,这些年来每天都尽忠职守,竟然也陪伴了我们这么久的时间,所以我也一直没有机会换一台电子锅. 这些好用的物品虽然没有先进花俏的设计,但是却是生活中少不了的好帮手.好好维护,甚至可以使用更长的时间.比起电子式的设计,我还是喜欢这种机械式的操作. 材料依序放入,压下开关,一锅香喷喷的萝卜海带炖肉就在晚餐前完成.希望我的电锅还是坚守岗位,在厨房中做我的得力助手.
萝卜海带炖肉
材料（约5-6人份）：
猪梅花肉块500g、白萝卜1/2条(约500g)、干燥海带1片、青葱2支、姜2-3片、清水600cc
调味料:
味霖2大匙、酱油60cc、冰糖2大匙、盐1/8茶匙
步骤：
1.猪梅花肉切成约3cm块状
2.白萝卜去皮切块状,青葱切大段
3.干燥海带清水冲一下,剪刀剪成小块
4 .将白萝卜铺放在电锅内锅中最底层
5.依序将猪肉块,海带及青葱,姜片放入
6.再将所有 调味料及清水倒入
7.用筷子稍微搅拌一下让调味料平均
8.放入电锅中,外锅1.5杯水蒸煮至跳起来
9.再闷30分钟至肉软烂即可
小贴士：
1.猪梅花肉块也可以使用胛心肉(前腿肉)代替
2.味霖可以使用米酒代替
