传统的可乐饼是油炸而成的，虽然美味，但是热量却不低。但是有了烤箱这厨房利器，将厨房内很多需要油炸的食材。全部都转化为了不用一滴油，就能做出好吃的美味。所以感谢人类发明了烤箱，今天我们来做烤箱版的可乐饼吧。不用油炸，热量更低，大家可以放心的吃啦。
对了，就像老婆饼里没有老婆，所以可乐饼里也没有可乐。它只是因为日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被称“可乐饼”。主要食材是由土豆制作而成的，大家都知道土豆非常容易储存，买上一袋放家中，可以吃很久，不过也要注意放青了，削皮就要削狠些，多泡泡水了。
土豆可谓是大人小朋友都爱吃的食材了，它的营养非常的全面，用来烧排骨，做成土豆泥，制成土豆饼，炒成土豆丝，炸成狼牙土豆，不管怎么做吃着超级的好吃呢，今天就来制作两道土豆制作的美味吧。
这道可乐饼需要，土豆两到三个，洋葱适量，肉肠一根，杂蔬适量。盐适量，黑胡椒适量。鸡蛋一个，面粉、面包糠适量。
步骤一：将土豆洗净削皮切片，放入锅中，大火蒸15分钟，洋葱、肉肠，杂蔬都切成丁，备用。
步骤二：热锅，少许油，倒入洋葱，炒香，之后倒入别的配菜，翻炒至洋葱变透明即可！蒸好的土豆，压成土豆泥，加入食盐，胡椒，搅拌均匀。
步骤三：之后加入炒好的配菜，混合均匀，将土豆团分成六个团，取一个压扁，先沾一层面粉，薄薄的一层就可以了。
步骤四：再去鸡蛋液中打个滚，最后做个面包糠浴，做好的饼胚表面刷一层薄油，烤箱180℃，15分钟，没有可乐的可乐饼就好了。
土豆饼小零食做好啦，下面一起来制作土豆烧鸭翅，这道菜非常的容易。
土豆鸭翅需要的食材非常的简单，鸭翅和土豆是主要食材，里面还可以放上香菇来增加香味。还需要豆瓣酱，少许的酱油和醋。八角和山奈几个，别忘了还有花椒、盐、大蒜、干辣椒、食用油。
步骤一：这里先将鸭翅清洗干净，然后将鸭翅给剁成四节再次清洗，将土豆削皮，然后洗净将其切成小块状。（准备些干辣椒，想要杭椒也可以准备杭椒）
步骤二：将所有材料准备好，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，放入沥干水分的鸭翅煸炒，等鸭翅煸好，立即放入香料（八角、山奈、花椒、干辣椒）翻炒均匀。
步骤三：翻炒均匀后放上少许的酱油，放上适量的豆瓣酱，炒出红油，然后将香菇片下锅翻炒均匀，在下土豆块翻炒均匀。
步骤四：翻炒均匀，倒入没过食材的清水，等水煮开放上食盐调汤味。然后开小火盖上盖子焖煮30分钟左右。（若是放的杭椒，最后煮制的十分钟就可以放进去了）
出锅放上小葱，撒点鸡精，就可以啦，喜欢吃硬些的土豆就看情况，早些起锅，喜欢吃软软的土豆就晚些起锅，主要是看土豆的煮制情况来定。
