香辣咸酥鸡
早上听某记者访问一个来宾，聊到红酒与白酒跟食物的搭配~
就我们一般的认知~不就是白酒配白肉、红酒配红肉~
像我们以前煮意大利面也有分~奶油白酱配白酒，蕃茄红酱配红酒~
可是~我们都是<粗鲁人>~好吃好喝就好~一点都不懂得讲究~
后来开放CALL IN~有一个听众问: 那咸酥鸡要配什么酒？？？(妳是来踢馆的喔!~)
我就想~对呀!~咸酥鸡要配什么酒~??
来宾一付临考不倒的态度~就说了: 咸酥鸡是台湾人的经典小吃，配<啤酒>最好~
喔~果然是达人~说的真好! 咸酥鸡的咸香味再喝上一大口啤酒~乎干啦!~
我一听也觉得~是啊!!~咸酥鸡配啤酒最好~
然后就想到我相机里头就有~咸酥鸡~啊~(我做了很多菜都没有时间发表~)
鸡肉最过瘾的吃法，真的是又香又辣，喜欢的人估计停不下嘴！
所以勒~
来~来~来~你去买啤酒~我来教你做咸酥鸡啰!!~
材料：鸡胸肉一块切成一口大小，用酱油、糖，米酒，胡椒粉、蒜末等~将鸡肉腌上一天!!
另外准备一些蒜末，葱花与辣椒备用~
@把腌过的鸡胸肉裹上一层~太白粉~，用油炸到呈金黄色后，取出备用
把炸过的油倒出来~利用锅子里少许的油将蒜头、葱花、辣椒爆香~然后熄火
再放下炸好的鸡块~拌炒一下~最后可洒一点胡椒盐~就可起锅~
有没有给它很简单呢??~香辣够味的咸酥鸡就好了~
不要吞口水~等一下开动就可以吃了呀!
~玉米笋炒花莲豆~
~虾米炒葫芦瓜~
今天的午餐~就酱啰!!!
啤酒买回来了没??
