说起来农家特色，那就不得不说东北的农村，农村特色美食特别的多，不提他养不养生，但是味道没得说，都是东北人一代代相传下来的，但是到现在会做的年轻人越来越少了，虽然有工厂在做，但是不是那个味道 了，可以说纯手工的快失传了！
首先是黄豆大酱，以前东北人都自己做大酱吃，在家炒黄豆然后弄熟捣碎，之后做成大酱团，过程有点复杂，但是做出来的好吃，在农村，用这个大酱炸点鸡蛋酱，蘸点黄瓜、大葱和香菜，吃着可香了 ，现在的年轻人会做的少之又少，吃的都是香其酱，都是大工厂生产的！
咸鸭蛋也是东北人自己在家会做的，以前的时候都是家里的老人做，现在老人也老的不像话，稍微年轻一点的几乎只能张嘴吃，根本拿不会做，吃的都是在网上或者是菜店买的海鸭蛋，什么一挖都冒油的那种，金灿灿的看着确实有食欲，但还是自己家腌制的比较好吃！以后老人不在了，可能也就即将面临失传了！
东北的大豆腐，以前的时候街面总来卖豆腐的，一块豆腐一块钱，豆腐块也非常大，而且吃着满是豆香味儿，又香又嫩，热乎的时候吃特别好吃，炖出来的时候更香了，但是现在都是机器做的，不说难吃 ，但绝对提不上好吃，口感也不对了，就连大街上手艺人做的也没那么香了！可惜了！
还有东北的大酸菜，现在的酸菜让大家做的各种各样，还有用大头菜做的，总是不如大白菜做出来的好吃，而且东北的酸菜特别好吃，酸菜馅的饺子一绝，里面的白菜心腌制完之后，酸酸脆脆的，可爽口了 ，以前的人没啥下酒菜，酸菜心蘸酱也能吃，以后可吃不着了！
杀猪菜也是一绝，但是正宗经典的越来越少了，除了现在农村能吃到正宗的杀猪菜，城里的还是差点意思，大白菜腌制的酸菜，还有农村刚杀的猪，烩在一锅可香了 ，在东北这是一大特色，但是正宗的以后 越来越少，会做的更是少 ！
还有东北的咸菜，东北的三大缸也不是白说的，各种各样的咸菜可真是好吃，虽然是咸菜，但是种类多样，下饭可真是一绝，东北人都喜欢，现在的年轻人只会腌制一部分了，没有那么多种类了 ，毕竟在外面买的咸菜种类更多，卖相也贼好！
还有东北的粘豆包，黄色、白色的粘豆包绝对好吃，黏答答的甜滋滋的可香了，现在有人爱吃的几乎都是在网上买的，机器出来的，正宗的东北粘豆包那瞌睡发面好几天，然后攥豆馅，包豆包，怀念小时候蒸熟的豆包冻上，然后没冻透的时候啃着吃，那时候都偷着吃！可香了！