炒牛肉时，千万别直接下锅，多加这1步，牛肉又鲜又嫩还不塞牙
配料:牛肉150克、生抽1大勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉少许、食用油适量、芝麻适量、孜然适量
烹饪步骤:
1.把牛肉切薄片放入一大勺生抽。
2.再调入适量盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀。
3.放入一勺食用油，拌匀后腌制二十分钟。
4.锅中放适量油烧热后，放入牛肉片快速翻炒1-2分钟。
5.撒适量的芝麻和孜然，盛出装盘。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
