苹果别再直接吃了，加1个鸡蛋，不油炸也不烙，吃一次就忘不了
食材：苹果1个、鸡蛋1个、面粉130克、玉米粉70克、酵母2克、牛奶、红枣、葡萄干适量
【做法及步骤】
1、所有的食材都准备好，苹果、鸡蛋、葡萄干、红枣、面粉和玉米粉，红枣提前用温水泡一下。
2、苹果洗干净去皮切碎放入料理机杯中，把鸡蛋也打进去，加一点牛奶，然后打成苹果糊，如果没有料理机可以把苹果剁碎，吃的时候有小颗粒感也是非常好吃的。
3、打好的苹果糊倒入一个大碗中。
4、放入玉米粉、面粉和酵母，然后用筷子搅成团，这里不需要添加白糖，因为苹果本身带有甜味，蒸好的发糕微甜很好吃，建议加玉米粉，吃点粗粮还是不错的，而且发糕的口感也非常好。
5、这是搅好的面团状态，不是特别稀的那种，也不能太硬，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、发酵好的面团，已经比原来大了2倍，这样面团就发酵好了，接下来开始制作。
7、准备一些玉米皮，平时我们买的玉米不要把皮扔掉，放到一边晾干，用的时候用水泡开即可，玉米皮可以防粘，而且蒸出来的食物还有一股淡淡的玉米香味。
8、把苹果面糊取一点放到玉米皮上，再放上葡萄干和红枣，稍微醒发一下，上锅蒸15分钟，关火焖上2分钟再开盖。