此蛋糕正当季，多吃不上火，油量少，不打发！
准备：黑米、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、桂花
【详细过程】
步骤1：从黑米中舀出100g，然后放入碗中进清洗，等到洗干净后就将黑米放在破壁机中进行研磨，将黑米研磨成粉状后就可以倒出。接着准备一个容器，在里面打入4个鸡蛋，是全蛋，然后加入30g糖粉，接着开始搅打，直到很浓稠就停手。然后另外准备一个碗，倒入20g玉米油和30g牛奶，并且搅拌均匀备用。
步骤2：接着拿出黑米粉，并且将黑米粉倒入蛋液的容器中，然后将刚才已经搅拌匀的牛奶也倒入其中，紧接着拿出一个工具，将黑米粉和其他的液体混合均匀，直到颜色被混合成了黑色后就可以停手，并且将它们倒入一个刷了油的模具中，撒上一些桂花。
步骤3：等到撒好后就可以在模具上盖上保鲜膜或者盖子，然后在锅中倒入水，并且放上蒸架，将模具放在蒸架上，接着开始蒸，蒸上30分钟后就可以关火，然后焖上3分钟就揭开盖子，放在一旁冷着，晾凉后就将蛋糕轻松的倒扣脱模。