这肉营养又下饭，孩子吃长劲还长个，女人吃补气血不长腰
食材：香芹1大把、牛肚260克、小米辣3个、蒜瓣2个；植物油、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒面、白糖、味精2克
烹饪方法：
1、新鲜的牛肚冲洗干净，切成小段，清洗牛肚的时候，需要仔细一些，把一层膜给撕掉，不然的话腥味会比较的重。
2、香芹洗净，切成小段，牛肚中放入香芹可以起到去腥增香的作用，而且口感层次会更好，能给菜肴起到画龙点睛的作用。
3、锅中放入适量的植物油，烧至5成热的时候，放入切成斜刀状的3个小米辣，再放入蒜瓣、香芹段大火爆香。
4、放入盐少许的生抽，在放入蚝油和辣椒面，炒香，牛肚比较的容易熟，可以先进行调味，再炒的话就不容易把它炒老。
5、倒入沥干水分的牛肚，加入料酒，再放入白糖，最后放入味精提鲜，从锅边淋入少许的清水，大火烹饪。
6、收汁完以后，即可食用
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
