韩国火鸡面“翻车”
要说在中国最受欢迎的
火鸡面是什么？
那莫过于韩国三养火鸡面了
据了解，其中销量最好的
招牌超辣鸡肉味火鸡面
5连包销量超2万包，评价超6万条
但近日，有网友爆料称：
这款火鸡面存在保质期双标的问题
在中国销售的产品保质期是一年
但是在韩国本土销售的却显示只有半年
在电商平台购买的产品显示保质期为一年
同款韩国方便面
中韩保质期相差一倍
记者登录韩国三养食品官方网站发现，确实存在保质期不同的情况。 同款产品在切换韩文版时，保质期显示为6个月；切换成中文版和英文版后，保质期则显示为1年。
官网韩文版显示保质期为6个月
官网英文版显示保质期为1年
官网中文版显示保质期为12个月
- 三养食品（上海）有限公司工作人员告诉记者， 三养食品在中国销售的火鸡面保质期都是12个月，并由宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司作为唯一代理商。 至于韩文官网上写的保质期为6个月，这件事她并不清楚。
- 记者就此事致电宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司，电话一直未通。
- 记者又试图联系韩国三养控股集团上海代表处，发现网上所提供的号码是空号，网上地址所在的物管表示，该公司地址系虚拟地址。
- 记者按韩国三养食品集团官网提供的邮箱发出采访要求，截至记者发稿时，均未回应。
10日上午，极目新闻记者从宁波市场监督管理局获悉，他们已将此事转达给消保分局，由消保分局调查处理，将会去核查该公司和这款火鸡面的具体情况。
三款保质期超半年
产品被检测出过氧化值超标
据青岛元信检测技术有限公司向记者出具的一份检测报告显示，该机构对三养品牌旗下在国内销售的三款出厂时间约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面进行了过氧化值含量的检测， 测出其过氧化值均超出《食品安全国家标准（方便面）》中关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准。
检测报告显示：
- 生产日期为2020年5月2日的三养辣鸡肉味拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.30g/100g；
- 生产日期为2020年5月2日的三养双倍辣鸡肉味拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.27g/100g；
- 生产日期为2020年5月14日的三养凉拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.27g/100g。
检测报告显示过氧化值超标
中国方便面保质期基本为半年
业内人士称:
超过半年很难保证质量
一名业内人士告诉记者， 方便面的过氧化值这一指标与其存贮方式、存贮时间和存贮环境等因素有关，单从食品配料表上，看不出关联。
关于方便面的保质期问题，记者咨询了两名国内方便面生产行业的业内人士，两名业内人士均表示， 市面上大多数方便面保质期基本上均为6个月。比如，大多数人熟知的康师傅和统一方便面保质期均为6个月。
该业内人士称，“ 一般来说，6个月内，方便面的贮存还能够保证其质量，但超过6个月就很难保证了，随着贮存时间、温度的增加，过氧化值指标也会随之增加，这也是我们国内方便面生产厂家基本上都把保质期定在6个月内的原因。”
同时，该业内人士告诉记者， 目前国家没有针对方便面保质期的明确标准，但“国家《食品安全国家标准》中，关于方便面的理化指标、微生物限量等，都有清楚的规定。”
对于三养火鸡面在韩国本土和在华销售施行两套不同保质期这一行为，该业内人士分析认为：“此举的目的也许是为了方便代理商更好地销售。”
专家解析：
过氧化值超标意味着产品过期
长期食用或有致癌风险
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授张召锋告诉记者， 过氧化值就是食物中的脂肪氧化，这一数值反映了食物中脂肪或某种糖类的氧化程度，该数值的超标，对人体是会造成较大影响的。
“会增加如动脉硬化的风险，过氧化值超标的食物如果长期食用，也有致癌风险，但偶尔食用一两次的话，不用太担心，因为癌症的形成因素很多，若有食用过该产品的消费者，可以通过多食用蔬菜水果等物质来弥补。”
张召锋说， “过氧化值不符合国家标准，即意味着产品已经过期变质了，销售过期产品在我国是不允许的。”
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来源：红星新闻、极目新闻
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