小的时候看电视剧，古代人在生女儿的时候，父亲都会在土里面埋上一坛酒，等到女人出嫁之前，挖出来用“女儿红”来作为陪嫁的贺礼，这酒可是足足的酿了18年，一直传颂到了现在。喝酒的人也都一定听过“酒是陈年好”这一说法。
这是因为新酿出来的白酒会有刺激的味道，入口辛辣，非常的难喝，但是听过了储存，时间长了，这酒就会变得酒香浓郁，喝起来才会甜味甘醇，回味无穷。所以一般都说这白酒就是越放时间久才越好喝的。
很多人都有这样的想法，我爸爸就是其中之一，我的家里就有一罐药酒，存放的时间也有好几年了，每次都是家里面来人或者是自己高兴了才会喝一点，但其实大家知道吗？以下这4种白酒，放的时间长了，品质就会变得越差，还有可能会影响健康。尽快喝掉才是正确选择。
度数底的白酒
白酒在40度一下都统一称为低度酒，这样的白酒是没有什么保存的价值的，因为本身自己的度数就非常的低，低度酒里面的酒精分子还有水分子是十分不稳定的，放的时间久了会让白酒的味道变质，再喝的话可能还会发酸，没有酒香味了。所以这类的白酒不建议大家存放的时间太久。
2.清香型白酒
现在白酒也分为很多的香型，有清香型，浓香型，酱香型等等，这样的白酒虽然有的度数已经超过了40度，但是每种香型的储存时间也是不同的，它们都有着自己最佳的饮用时间，如果储存时间过久，反而失去了原有的香型口感，还不如新买的好，甚至会有焦糊苦涩的味道。
与清香型白酒不同的是浓香型、酱香型和兼香型的白酒可以长时间存放，而且是收藏的越久越值钱。酱香型白酒里面有大量香类物质，收藏的时间越久越可以激发酒里面的香味，喝起来更加的香。很多懂酒的人都在寻觅收藏多年的酱香型白酒。
3.非纯粮酿造的白酒
越存放越好喝的白酒也是有一定条件的，那就是酒的质量一定要上得去。就是说，这白酒一定要是纯粮食酿造出来的白酒，只有用纯粮酿造的酒，酒中所含的酸，醇，酯比例和谐，才会在存放过程中随着时间不断酯化反应，从而愈发香郁。
现在市面上出现的那种酒精勾兑出来的白酒根本就没有存放的必要，放的时间久了酒香味也就渐渐地淡了，还会变得越来越难喝，时间太久了还会危害身体的健康。
4.打开过的白酒
不管什么白酒，就算是纯粮食酿造的好酒，如果已经打开包装了，建议大家就都喝完，不要喝了一半之后又开始继续存放了，打开过的白酒就跟打开过的饮料是一样的，接触空气以后就会产生化学反应，就算你把盖子拧的再紧也无济于事。