清炒瓠瓜时，万万不要直接炒，少了这1步，瓠瓜不脆，还不入味！最近几天超忙的，女儿说想请同事吃饼，要我帮她做凤梨酥、蔓越莓酥各50个，苹果饼干要100片，这么多量，我花了好几天才做完，昨天包装饼加上清洗工作（凤梨酥模要洗很多个），就忙到半夜两点，总算都完成了，女儿会看微博，所以也拍了张照片给她看，看我做这么多，数量太多，饼都没完全照进去，除了女儿要的，也多做了几个留给儿子吃，等会装箱就可以寄了。
因为忙着做饼，最近几天也没做新的料理，之前炒瓠瓜，试着加味噌调味，没想到味道很合，味噌的味道虽不浓，但炒出来的瓠瓜蛮好吃的，炒蔬菜不要太咸，淡淡的味道，反而可以尝到瓠瓜的清甜。
味噌瓠瓜
材料： 瓠瓜450g、葱1支
调味料： 味噌2-3tsp、糖1/2-1tsp（可以不加，有放味噌调味，我喜欢再加点糖）
做法：
1. 瓠瓜切片，加入一些水（约3/4杯），先将瓠瓜煮软。
2. 加入调味料。（炒瓠瓜加不加油都可以，如果想加点油，跟着调味料一起放。）
3. 先熄火，利用锅里剩的水，先拌散味噌。（如果巳炒干瓠瓜的水量，味噌就要另外加点水先拌散，再倒入锅中一起炒。）
4. 重新开火翻拌，再加入葱花即可。
5. 盛盘上桌。