奶香浓郁的半熟芝士蛋糕这样做，入口即化，嫩滑口感融化在唇齿间！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章，我以前是一直不怎么喜欢芝士，因为以前吃芝士蛋糕和芝士披萨的时候，觉得非常酸，而且只吃了几口就开始觉得腻了。不过最近很火的网红零食——半熟芝士蛋糕，有一种种轻盈飘逸的口感，美味到极致。我也是一次可以吃两盒。
那今天我就给大家分享一种网红半熟芝士蛋糕做法，真的是无敌好吃！学会了自己在家就可以搞定，再也不用出去排队买啦！入口即化，一口下去回味悠长！
我们在吃坐车到我们蛋糕的时候，首先需要准备好像这些食材，首先我们先准备好250克的奶油奶酪，在准备一个鸡蛋，100克的牛奶和20克的奶油，10克的黄油，40克的低筋面粉，30克的细砂糖和三片蛋糕片。
准备好这些东西之后，我们就可以进行下一步的制作，首先我们先把准备好的牛奶倒进奶锅中，加入一些黄油，奶油滴及面粉搅拌均匀，用小火边加热边搅拌，我们搅拌至面糊变得浓稠时，就证明已经制作好了。
之后我们就可以关火晾凉，放入蛋黄继续搅拌，奶酪隔着热水加热搅拌至顺滑，再倒入蛋黄糊进行搅拌，一个蛋清打发分三次加入白沙糖，吃到打发至有大弯钩就可以了。
之后我们就可以取1/3的蛋白霜，到蛋黄糊中搅拌，然后再倒入剩余的蛋白霜，搅拌均匀用椭形的模具里放入蛋糕片儿。
之后我们就可以围上烘培油纸倒入蛋糕糊在里面。坐入带有水的烤盘中，放入与热好的烤箱，下层用170度考上20分钟左右的时间就可以了，大家在考试20分钟过后，我们就可以把蛋糕拿出来放置上床继续加热，5分钟上色就可以啦。
非常简单，有好吃的一道网红蛋糕就是做完成了，你学会了吗？欢迎大家在下方留言，我们可以一起讨论分享。或者说我们大家在制作这种美食的时候，有遇到其他问题的话也可以，平时在下班我会为大家一一解答。
最后需要提醒大家的，加热到面糊啊晾至室温再倒入蛋黄拌匀，奶酪隔热水加热才能搅拌顺滑！蛋清中可以滴入几滴柠檬汁去腥，打发到有大弯钩即可，打发硬了烤的时候容易开裂。蛋糕片可以根据自己喜欢添加，不放也可以哦！
无敌好吃的半熟芝士蛋糕，就是做完成了喜欢吃甜品的人，一定要试试看哦。半熟芝士蛋糕的半熟指的是轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘培至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。