重庆小面作为重庆特色美食的代表之一，如今已经火遍全国，来重庆的外地游客不吃上几碗可以说是白来，重庆人自然也不会放过这一碗小面，早中晚只要想吃都能吃上一碗热腾腾的重庆小面。重庆小面的主要特点就是麻辣味足，汤面和干馏面都各具特色，配上牛肉肥肠碗杂等臊子味道更绝，一碗好吃的重庆小面，佐料是灵魂，如果说佐料不好吃，这家店估计也做不长，所以每家店都有自己的独门佐料，要么是辣度足要么是麻味重。
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而最近一位重庆小伙子就因为出门吃面而火了，网友们都笑喷了，用他的话来说就是丢人丢到唐家沱了，到底怎么回事呢？原来小伙子中午肚子饿，就随便在路边找了一家面馆，这家面馆很普通，就是一家街边小店，没有厨房，在店门口放两口大锅，这基本上是重庆面馆的标配，因为人多所以佐料都是提前放好，一摞摞碗叠放在一起，如果有特殊需要的话，老板才会另外给放调料，基本上少葱少辣椒不要味精这些客人很多，而这位小伙子没那么挑食，一句“老板，三两小面加个煎蛋“就可以了。
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他们家主要特色是糊辣壳面，意思就是面里的辣椒不是普通的油辣子，而是糊辣椒，糊辣椒就是把干辣椒在烧热的锅里翻炒，不需要油直接煸香，也有直接在高温的草木黑里焖焦，当红色的辣椒变成黑色，发出一股焦香味时，糊辣椒就做好了，因为其香辣的口感而俘获了不少食客的心，黑色的糊辣壳和绿色的葱花还有红油汤地相互辉映，把洁白的面条烘托得更美味，吃到嘴里，那叫一个上头。
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小伙子也是经常吃糊辣壳面，所以根本没在怕，直接喊了三两，不一会老板就送上来了，没想到小伙子吃了两口之后，呼吸就变得困难，脸色也发白了，年轻的老板娘看到了吓一跳，第一反应就是有人来碰瓷，老板娘还没来得及做出反应，小伙子长舒一口气，对走过来的老板娘说：“你这个面里花椒放得多哦“，老板娘点了点头，尴尬地回应了一句是啊，然后问小伙子有没有事，小伙子摇摇头，又夹起一筷子面吃了起来。
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原来这家面馆的面是以麻为主，用的花椒非常好，闻一口就很上头，是那种又麻又过瘾的口感，小伙子一开始显然没能适应，但是重庆崽儿哪里怕这些，短暂的适应了一下，一大碗面很快就吃完了。其实重庆有很多以麻为主的餐馆，像什么麻抄手、什么麻麻鱼之类的，都是麻味比辣味要重，但有的客人喜欢吃麻有的客人喜欢吃辣，所以一定要问清楚，不然像小伙子这样，自己受罪还吓坏了店家，就好笑了。
