烤红薯是烂大街的一种小吃，烤好的红薯一般卖五六块钱左右，一般卖五六块钱一斤，不同城市价格略有涨幅，不会有太大差别，但河南鹤壁市的农村大姐用大瓦缸烤红薯，烤好的红薯，卖到12块钱一斤的高价，而且还不愁销量。
大姐所在的村落是旅游景区，很多游客都来这里游玩，大姐家种了很多的红薯，往年红薯都会晒成地瓜干，磨成地瓜粉卖，后来大姐看到了商机，把地瓜烤成烤地瓜卖。她烤地瓜用的厨具跟别人不同，用两个瓦缸里面放上炭火作为烤红薯的家什。
这两个大瓦缸被大姐擦得干干净净，通常我们看到烤地瓜的小贩都是用脏兮兮的大铁桶，而且那些大铁桶都是盛过其他原材料的，很不卫生还有可能有毒，大姐的大瓦缸烤出来的红薯干净卫生，因此吸引很多游客。
为了能满足一年四季卖烤红薯，自己家种的红薯远远不够，于是大姐就从唐山买来这种个头大形状修长的红皮红薯，红薯的甜度高口感糯。
这是大姐在烤红薯，看起来改良过，就是不一样，把红薯放在架子上，炭火烧得均匀，盖上盖子就可以了，不得不说这种方法真的很省事儿，而且还干净，烤好的红薯用塑料勺子挖着吃，特别的甜，沙瓤的更糯，喜欢吃红薯的人一口气吃两三个。
为了保温，大姐还在瓦缸上放上篦子，把烤好的红薯放在篦子上，红薯一直是温热的，大姐特地用木盖子来盖，这样的话，水蒸气可以通过木盖子蒸发出来，红薯不会反潮。
大姐烤好的红薯卖12块钱一斤的高价，比普通的烤红薯整整翻了一倍，但是却不愁销量，现在人们的消费观念发生了改变，不太在意价格，更注重食物的安全和口味，大姐用这种瓦缸烤出来的红薯让人觉得吃的放心。
天气热的时候，大姐还发明了新品种，把红薯烤熟之后再放在冰箱里冷冻，冻过的红薯吃起来感觉像冰淇淋一样，而且是纯天然的，没有加色素香精糖精，吃的是食物的原汁原味，凉凉的口感特别的好。
大姐在家里卖烤红薯已经好几年了，不光烤的红薯好吃，而且对客人热情，很多人来这里游玩，都会绕路来大姐这里买上几个烤红薯，周末的时候能卖几百斤，纯收入在2000元左右。
