周末，二线城市一家三口的午餐，晒圈火了，1荤5素，健康又营养。初夏，北方的天气真是变化蛮大的，忽冷忽热的，热的时候能穿短袖，冷的时候能穿毛衣，这不今天一早刮风下雨的，计划的外出吃饭也取消了，那就利用冰箱的食材做些家常菜给家人食用吧，这次的午餐准备了6道食物，荤素营养，还简单快手呀，大人孩子都喜欢吃。5月，我家午餐从不点买外卖，自家做的好吃又均衡，家人爱吃。不多说，快跟我一起看看这顿午餐都是由哪些食物组成的吧！
第一道：凉拌青笋丝
春末夏初的季节正是吃青笋的季节呢，吃起来爽口开胃呀。一般都是炒着吃的，那这次换个做法吧，也是简单又省事哦。做法只需把新鲜的青笋洗净后沥干水分，去皮切丝，然后加入蒜末、蒸鱼豉油、鸡粉、陈醋、芝麻油调味拌匀了即可完成了。
第二道：凉拌樱桃萝卜
樱桃萝卜是小巧迷你的一种萝卜了，外皮是樱粉色的，好看极了。我家喜欢凉拌着吃，好吃又健康呀。做法把樱桃萝卜去皮切丝，倒入容器中，加入盐、米醋、鸡粉、芝麻油调味，用筷子搅拌均匀即可搞定了。
第三道：清炒蒲公英
蒲公英现在到了尾季了，再不吃就要等到秋季啦。说起这蒲公英清热解毒还能去火呢，很适合这个季节食用。做法把蒲公英洗净沥干水，锅中爆香蒜末，下入蒲公英爆炒熟了，加入盐、鸡粉调味就算是做好了，整个过程不到5分钟。
第四道：土豆炖鸡肉
这道食物做完后很是下饭呢，土豆绵软细腻，鸡肉鲜香入味呀。深受家人的喜欢，做法把土豆切块，鸡肉剁成块，锅中把鸡肉焯水捞出，倒入炖锅中，加入适量的开水、香叶、姜片、料酒、八角、生抽、老抽调味，大火煮开后转小火继续炖40分钟，再倒入土豆块继续炖10分钟，最后加入盐调味即可。
第五道：蒸玉米、贝贝南瓜、山药
这些都是可以当作主食的粗粮，玉米吃起来香甜可口，南瓜软糯可口，山药绵软细腻。家人根据自己的喜好来选择自己喜欢的主食。做法把玉米剁成块，山药切段，南瓜切块，放入锅中篦子上大火蒸熟了即可开吃啦。
第六道：香菇炒油菜
这道菜不仅经典还很清淡又不油腻，做法也不难，只需把油菜撕成块，香菇切片，锅中炒香蒜末，下入香菇炒软了，再倒入油菜继续翻炒匀了，加入蚝油、鸡粉、芝麻油调味即可。