导语：蒸鸡蛋吃十多年，可能你一直都是错的，想要鸡蛋嫩滑需要多加1步
在我们的生活中，相信大家都对鸡蛋这种食材最熟悉不过了，很多时候我们都离不开鸡蛋的存在，因为它可以做很多种的美食，比如说西红柿炒鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋饼，还有做汤等等这些都是受到了很多人的喜欢，所以鸡蛋也是我们生活中必不可少的一类东西，而对于鸡蛋我也比较爱吃，有一道美食我吃了有很多年了，那就是蒸鸡蛋
对于蒸鸡蛋来说可能很多人也吃了有十多年了，但有可能你的做法一直都是错的，有的人做出来的蒸鸡蛋并没有那么可口，那么想要吃上嫩滑的鸡蛋还需要多加1步，这也是比较关键的，千万不能直接加水，这种做法是不对的，可能之前有很多人都是直接加水的，相信看了我给大家的这些技巧之后，你们也会改正过来的
我们既然那么喜欢鸡蛋，所以对于它的营养价值想必大家也是比较了解的，它含有很多种营养元素，其中也有很多我们人体中需要的成份，不管是大人还是小孩子都是比较适合吃鸡蛋的，一些老年人他们还酷爱吃鸡蛋，宝宝也不例外，主要是因为鸡蛋营养高，而且如果是把它蒸出来的话，那味道也会更美的
在此前相信大家也有遇到过类似的问题，就是自己蒸出来的鸡蛋羹峰窝点非常的多，并且吃的时候口感也没有那么的好，很多人会觉得应该是鸡蛋的问题，其实并不是，这就是你在煎制的过程中少了一个步骤，那么想要让它嫩滑也很简单，下面我们一起看看我的制作过程
蒸鸡蛋的做法：
准备食材：鸡蛋2个，盐少许，温开水少许
制作过程：1、首先把锅里加入水，然后烧开之后晾凉，此时把鸡蛋打开倒入碗里面并把它给打散
2、随后在打散的鸡蛋里面加入适量的水，再加入适量的盐，然后用筷子搅拌均匀，一直打到蛋液表面有气泡就可以了
3、然后在锅内烧开水，把打开的鸡蛋液给放进去，并把锅盖上用中小火来炖
4、大概炖个15分钟左右，鸡蛋就差不多熟了，不过还要看鸡蛋表面有没有凝固，用中小火是怕把鸡蛋给蒸老了，所以在炖制的过程中大家也要注意
5、炖好之后再加上一点点的酱油，不过按照个人口味来弄，或者是加油泼辣子等等
烹饪小技巧：在给打好的鸡蛋加水里，最好是1:2的比例，这样是最好的，如果多的话，那口感就不好了，只有这样做出来的蛋才是最嫩的、另外蒸鸡蛋的时候不要直接加水，一定要加晾凉的温白开水，因为这个温度可以让鸡蛋的营养保留下来，蒸出来也不会出现蜂窝状，口感就会大大提升
对于蒸鸡蛋时的做法，你学会了吗？如果喜欢的话就去动手制作吧，非常简单，而且还好吃！
