导语：这道菜在我们家三天两头吃一次，它被誉为洗肠菜，便秘的人要常吃
如今大家的生活可以说是上了一个层次，不仅要吃的饱，而且还要吃得好，更多的是注重起了生活的质量，还要吃得营养一些，那么随着天气的变化，冬天里大家都知道这是一个滋补的季节，很多人的食欲都大开，吃着各种各样的肉和其它的美食，由于天气冷，所以大家也不愿意活动，如果不注意的话，那脂肪就会慢慢的堆起来，并且体内的垃圾也出不来，所以就会形成发胖，便秘的情况，那么下面给大家推荐的这一道菜就非常的适合吃
这道菜在我们家三天两头吃一次，它补誉为是洗肠菜，便秘的人要常吃，它可以排出体内的毒素，经常吃的话，也不会发胖，这种菜就是韭黄，相信大家对它也特别熟悉了吧，这种菜到了冬天的时候也算是一道应季菜了，而且价格也特别的亲民，而且用它也可以做出很多种的美食，吃起来的味道也是特别的棒，有的人用它来做炒菜，而有的人则用它来做汤喝，不管怎么做它的味道都是非常好的
那么韭黄与其它的蔬菜比起来营养价格也是相当高的，并且含有大量的膳食纤维，对我们的身体也很好，在这寒冷的冬天，吃它也可以变得更暖和，而且大家在吃火锅的时候把它涮着吃那也是特别美味的，那么下面我给大家介绍的这道美食就是韭黄炒腊肠，腊肠在冬天也是很不错的一道美食，而且和韭黄搭配起来做的话，那也是很香的，下面我们就来看看它的具体做法吧
韭黄炒腊肠的做法：
选择食材：腊肠3根，韭黄200克，盐少许，胡萝卜20克，姜末少许，蒜片3克
制作方法：1、首先我们把要用到的材料都准备齐，然后把胡萝卜和韭黄都洗干净备用
2、随后把韭黄洗干净再切成小段，把胡萝卜也切成小片，蒜切成片，姜切末备用
3、再把准备好的腊肠也切成斜片
4、切好之后要先把腊肠片焯水去一下油性，同时也是为了节约炒的时间
5、焯好之后就可以动油锅了，在锅里倒入适量的油然后放入江米，蒜片进行炸香
6、然后把胡萝卜片放进去一下炒到断生
7、再加入已经焯过水的腊肠并且把它们翻炒均匀
8、然后加入少许的料酒翻炒均匀，倒入少许的味极鲜酱油提味
9、最后把韭黄放进去加点盐炒至熟就可以出锅盛盘了
烹饪小贴士：对于这样一道美味的韭黄炒腊肠来说，相信大家可以做出来，因为它的准备时间的制作时间是特别的少，如果你不喜欢焯一下再炒的话，那也可以直接炒，反正你自己喜欢吃就好了。那么对于这样的美食你喜欢吗？欢迎关注我吧！