做手撕包菜，下锅前多做一步，包菜脆嫩又入味，不怕炒不好
用手撕卷心菜，在烹饪前再做一步。卷心菜又脆又嫩，味道鲜美。它不怕炸坏
简介：用手撕卷心菜，烹饪前再做一步。卷心菜又脆又嫩，味道鲜美。我不怕油炸坏
三伏天太热了，人们不能在厨房里呆很长时间。当他们准备好了，他们就没有胃口吃东西了。鉴于这种情况，我们可以改变想法。在这段时间里，我们可以做一些简单快捷的菜，比如西红柿炒鸡蛋、酸豆炒肉末、蒸茄子、冷土豆丝、炒豇豆等等，这些都是很好的一餐。我经常做手撕的卷心菜，脆嫩可口，省时省力，你还是经常做吧？
绿叶蔬菜在夏天很快枯萎，或者很快变黄。它们没有春天的新鲜，而卷心菜则不同。这段时间新鲜爽口。现在是吃它的好时机，而且价格很便宜。买一个大白菜要花一两元钱，而且营养一点也不差。它含有大量的维生素和叶酸。多吃卷心菜对你的健康有好处，所以如果你不知道夏天吃什么，多吃卷心菜吧。
手切卷心菜很受欢迎。它有一种清脆而嫩的味道，让人感到非常清爽。然而，有些人做不好这道菜。他们总是做得很好。它不脆，不嫩，也不好吃。味道不好。我们该怎么办？
教你一个动作：用手撕开卷心菜，在烹饪前再做一步。卷心菜又脆又嫩，味道鲜美。你不怕油炸！现在让我来分享一下用手撕卷心菜的具体方法和这个小把戏，它非常实用，特别适合新手朋友。过来看看。
练习用手撕卷心菜的步骤：
准备一个卷心菜。如果卷心菜很大，一半就够了。把卷心菜一分为二，切掉硬的部分，然后用手把卷心菜撕成小块。
最好是小而不规则。把它放在菜篮子里，在水龙头下清洗，控制水分。水应该受到控制。最好控制一下水，然后拿起菜篮子摇晃几次。你不能往锅里放很多水，否则很好吃。
把水调好后，把卷心菜放在一个大盆里，倒入一大勺生酱油、一小勺盐和一小勺陈醋，搅拌均匀。如果你不喜欢醋味的手撕卷心菜，你不能放醋，只放盐和生酱油。此外，你不需要放上老酱油，这会使卷心菜难看。
搅拌均匀，放置一段时间。利用这个机会剥一些大蒜，然后用刀轻拍它，切一些大葱，切一些像辣的大葱，然后切一些干辣椒。
在煎锅里加入油。最好在家吃猪油。它又香又亮。将蒜末、葱、干胡椒和胡椒放入锅中煎出。
此时，机油温度已经非常高。迅速将卷心菜倒入锅中，盖上锅底，然后快速炒熟。
继续炒白菜，直到它枯萎破裂。小心不要搅拌太多，否则味道会变差。一般来说，在卷心菜枯萎几次后，就把它炒一下，没有必要炒得太多。
当手撕的卷心菜做好时，它不仅酥脆、嫩而美味，而且美味可口。
有些朋友做这道菜时，总是把卷心菜煎软。锅底有一池水，无味又无味。如果是这样的话，你可以用上面的步骤来品尝，这一定能解决你的麻烦，做出脆、嫩、美味的手撕卷心菜。
这个方法很简单，就是在把卷心菜放入锅中之前再做一步。这一步意味着在卷心菜被撕碎后，加入盐和生酱油混合，并提前添加味道。这样，当卷心菜再次放入锅中时，它就不怕它不好吃了，然后就可以快速油炸了。
此外，请注意两个小细节：
1）卷心菜洗净后，必须先控制水分。如果这一步做得不好，卷心菜放入锅中后会带水，这会延长煎炸时间，导致卷心菜味道不佳，水太多也难以品尝。
2）将卷心菜放入锅中时，锅中的油温应较高，以达到快速油炸的目的。
掌握以上技巧和小细节，做好手撕卷心菜很容易。你都学会了吗？这就是分享的全部。如果你喜欢我，请注意我。